先进切削加工技术及应用

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干切削加工技术及应用

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卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材 新编畜产食品加工工艺学

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食品安全快速检测技术及应用

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高性能镁合金挤压剪切制备技术

半固态金属加工技术及其应用

食品添加剂原理及应用技术 第2版

新型食品干燥技术及应用

《新型食品干燥技术及应用》一书介绍了微波冷冻干燥、常压冷冻干燥、喷雾冷冻干燥、冷风干燥、真空微波干燥等多种低温干燥技术。书中通过丰富的实例将工艺过程设计与计算以及设备的选取展现在读者面前。本...

烘焙食品加工与检验

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