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食品蛋白质 结构、性质与功能 【工业技术】
赵新淮，徐红华，姜毓君编著2009 年出版495 页ISBN：9787030232342本书从系统介绍食品蛋白质的基础背景知识入手，首先详细阐述了蛋白质的组成、结构、功能、分离技术、分析技术，并对蛋白质工程技术进行引导性的介绍；其次，选择性地介绍了几类重要的食品蛋白质，以及其性质特征和应...
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新型纳米金蛋白质定位微试管芯片和计算与信号转导 【生物】
LinWang，StefanWolfl，MinghuJiang编著2008 年出版135 页ISBN：9787302178309本书作者原创了一种新型纳米金微芯片，并通过整合细胞核和细胞质蛋白的纯化结果和生物计算技术（如DB索引算法），通过分子标注和击打次数，建立细胞信号转导模型。该系统具有高特异性、高敏感性、高重复性、高稳定性...
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现代蛋白质工程实验指南 【生物】
（德）K.M.阿恩特，K.M.米勒编著；苏晓东，曾宗浩，杨娜译；苏晓东，高嵘校2016 年出版234 页ISBN：7030474864生命科学实验指南系列图书均出自名家，包括众多从ColdSpringHarborLaboratoryPress和WILEY等国际知名出版社引进的实验室必备工具书，是生命科学领域最先进、实用、权威的实验手册类优秀图书。该系列图书简单明...
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DNA蛋白质互作原理与实验方案 导读版 英文 【生物】
TomMossandBenoitLeblanc著2012 年出版680 页ISBN：9787030335753基因表达可以体现出功能基因组与非功能基因组、健康个体与患病个体、转基因作物与非转基因作物之间的差异。为了及时跟进这一研究方向的实验方案，本书提供了该领域的最新发展，包括活体和基因组范围的互作技术...
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中枢神经系统疾病蛋白质组学 【医药卫生】
刘英超，庞琦编著2010 年出版370 页ISBN：9787533156756本书是一部详细论述蛋白质组学在人类神经系统疾病研究领域中应用的专著。书中紧密围绕蛋白质组结构、功能等与人类疾病的关系这一主题，从介绍蛋白质组学研究的基本理论与方法、蛋白质样品制备与分离技术、蛋...
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蛋白浓度光电测试技术 【生物】
王高著2014 年出版111 页ISBN：9787564072063本书是一本专著。在蛋白质分析领域，广泛应用紫外可见分光光度计、荧光分光光度计等精密仪器，这些仪器适合化验室使用，但是由于结构复杂、价格昂贵、体积庞大、耗电量高等因素，无法满足现场检测需求。本书提出了...
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冷休克蛋白与动物应激调控 【农业科学】
李士泽，杨玉英，计红著2017 年出版242 页ISBN：9787030547071低温造成的危害越来越引起人们的重视，环境低温可直接影响畜牧养殖业的发展，给国民经济造成巨大损失。本书参考国内外最新文献，结合作者的大量科学研究结果，阐明冷休克蛋白与动物应激的相互关系。对应激的概念（包...
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植物蛋白制品加工新技术 【工业技术】
张华江，夏宁，徐宁编著；江连洲，石彦国主审2014 年出版254 页ISBN：9787030412768本书主要介绍植物蛋白相关制品的最新加工技术，重点阐述植物蛋白质的效用及营养价值、植物蛋白质化学组成及功能特性、大豆蛋白制品加工新技术、菜籽蛋白制品加工新技术、花生蛋白的制取与加工新技术、谷物蛋...
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家畜对饲料蛋白质的利用 【农业科学】
（苏）Н．В．库里洛夫等著；李兴和，杜全德译1983 年出版368 页ISBN：16245·73题名原文：Использованиепротеинакормовживотными．:本书是一部研究畜禽对饲料蛋白质利用的专门性著作。内容分三大部分，综合了国外关于畜禽氮代谢和饲料氮有效利用的最新...