燃烧技术、设备与工业应用 【工业技术】

《燃烧设备与工业应用》是《过程设备与工业应用丛书》的一个分册，在简要介绍燃料种类和性质的基础上，从理论上系统介绍了燃料过程的热工计算及其化学动力学基础、燃料着火过程及其火焰的传播与稳定，并分别介绍...

机械加工技术 【工业技术】

高校的课程和教学资源建设，应当从专业的典型工作任务和面向岗位的要求出发，按照职业成长的规律，开发适合有效的“做中学”的特色教材，这将是高校教育研究和实践的重要任务，也是其所面临的巨大挑战。编写这样的教...

汽车发动机机械系统检修 【交通运输】

教材以发动机检测与维修的工作过程为导向，系统讲解发动机的拆装、结构、原理、维护与检修、常见故障的诊断与排除，针对每个工作项目和工作任务详细讲解了其操作方法、步骤、规范、要求、解决方法等。教材引入...

生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳和复原乳产品检测标准与方法指南 【工业技术】

《生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳和复原乳产品检测标准与方法指南》一书重点收纳整理了生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳和复原乳产品标准中所涉及的所有检测方法标准，这些检测方法比较全面系统，最新发布，现行有效，是质检机...

机械安全与电气安全 【工业技术】

本书分上下篇，上篇为机械安全，下篇为电气安全。学生通过本教材的学习和现场实践，能较好地掌握机械安全和电气安全的基本概念、原理和方法，明确实现机械和电气本质安全的基本途径。本书可作为高等院校安全工程专...

机械制图 【工业技术】

本书介绍了机械制图的基础知识，全书共分9章，同时编写了《机械制图习题集》与本教材配套使用。适合作为高等学校教材使用。本书采用最新的《技术制图》及《机械制图》国家标准编写而成。主要内容包括：制图的基...

中文版AutoCAD 2018机械设计从入门到精通 实战案例版 【工业技术】

乡村振兴中的农业工程建设标准化 【农业科学】

本书在总结了我国农业工程建设标准化发展历史的基础上，借鉴欧洲、美国、日韩等国家在农业工程建设标准化经验，首次系统地梳理了我国农业工程建设标准化管理制度、管理机构、管理内容、标准化工作改革情况和面...

中国食品工业标准汇编 食品生产经营规范卷 【工业技术】

为了方便读者使用，国家食品安全风险评估中心和中国标准出版社联合推出。食品生产经营过程的卫生要求是食品安全国家标准体系的重要组成部分。《食品安全法》对食品生产经营过程应符合的卫生要求做了明确规定...

机械制图基础 第3版 【工业技术】

本书主要内容有制图基本知识和技能，投影法与三 视图，基本体、切割体和相交立体的视图，轴测投影，组合体，机件的表示法，常用机件和常用结构要素 的特殊表示法，零件图，装配图和透视投影等。本教材适用于高等工科......