食品加工 理论基础篇 第2版 【工业技术】

加工贸易实务操作 【经济】

本书主要介绍了加工贸易的整个流程的全部知识，此外还加入了大量的相关单据、合同范本等，实务性非常强，非常适合做相关专业的教材和实务工作者的参考用书。...

模具零件的普通加工 【工业技术】

本书共6个模块，主要介绍了机械工程材料及机械加工工艺规程制定的步骤和方法、轴类模具零件的加工、套类模具零件的加工、板类模具零件的加工等内容。...

数控加工编程与操作 【工业技术】

本书全面系统地介绍数控机床的基本知识、数控机床编程基本知识、数控车床编程与操作与数控铣床编程与操作等内容。

粮食贮藏与加工技术 【农业科学】

本书内容包括：粮食贮藏加工的意义，粮食品种与营养价值，粮食贮藏技术与方法，稻谷及米制品加工技术，小麦制粉技术，面类食品加工技术，玉米加工技术，薯类加工技术，大豆制品的加工。...

加工中心操作工 三级 【工业技术】

指导手册的内容为相应的各职业等级的鉴定考核细目表和题库。

数控铣削编程与加工 【工业技术】

本书以《国家职业标准》所规定的中、高级数控铣床和加工中心铣工考核为基本依据，以FANUC 0i系列数控系统为基本教学环境，主要讲授数控铣削类零件的加工工艺、手工编程及自动编程。...

豆制品加工增值技术 【工业技术】

本书包括大豆及其制品概述，非发酵大豆制品加工技术，发酵大豆制品加工技术，大豆深加工产品，大豆加工副产物的综合利用，杂豆及其制品加工技术。...

数控加工生产管理 【经济】

本书主要内容包括：生产管理在工业企业中的地位与作用、生产计划与控制、生产过程控制、班组管理、现代管理技术。

水果食品加工法 【工业技术】

本书介绍了以柑橘、橙、柚、苹果、梨、桃、杏、李、柿等水果为原料的135种水果制品的加工方法，包括原料选择、工艺流程、制作方法、制品特点等，为读者提供实用、经济的水果食品加工技术。...