高职高专院校咖啡师专业系列教材 咖啡馆点心与轻食 【工业技术】

烹饪专业职业素养与就业指导 【工业技术】

为了更好地适应全国中等职业技术学校烹饪职业素养与就业指导的教学要求，编写了中等职业技术学校烹饪专业《烹饪职业素养与就业指导》教材。本教材的主要内容有：道德与职业道德；职业与职业素养；烹饪、烹饪职业与...

不确定质量特性控制与诊断 基于过程视角 【经济】

本书从过程视角，以制造过程不确定质量特性的控制及其异常诊断为研究内容，应用模糊集合相关理论与方法，研究模糊质量管理的基本原理，不确定质量特性控制图的构建与判异，不确定质量异常模式的识别及异常诊断，不确.....

烹饪、饭店服务与管理专业系列创新教材 食品雕刻与盘饰 【工业技术】

食品雕刻就是把各种具备雕刻性能的可食性原料,通过特殊的刀法，加工成形状美观本书共七章二十四节。第一至三章阐述食品雕刻的起源与发展以及食品雕刻的意义、采用的原料、刀法、成品的应用保存等。第二至第...

高职专业建设模式创新研究与实践 创新对接校园建设项目专业建设模式 【文化科学教育体育】

高职院校专业建设是院校发展的重要手段，直接关系到人才培养的目标、规格和质量。其内涵十分丰富，包括教育观念的转变，专业定位、培养目标及规格的确定，培养方案的设计,教学模式的改革，师资队伍建设，质量保障体......

英语专业考研 英美文学真题与核心考点高分有道 【文学】

考研专业课系列丛书由原新东方考研多年教学与研究经验的名师团队编写，对考研专业课各门学科历年真题进行全面、细致的分析解读，总结知识、把握规律。对词汇、句式、篇章、语法各个层面的分析，帮助考生巩固基础...

航空装备模块化质量控制与产业协同创新 【经济】

航空装备主要采用“模块集成商-模块供应商”的研制模式，以模块集成商（主研制单位）为核心的战略企业联盟进行协同创新研制，具有模块化特性。因此，从模块化视角，研究航空装备的模块化质量控制及产业协同创新具有......

普通高等学校车辆工程专业卓越特色系列规划教材 轨道车辆传动与控制 【交通运输】

实践与创新 应用复合型英语专业人才培养模式改革论文集 【语言文字】

高等职业教育“十三五”规划教材 多媒体技术专业系列 摄影与摄像 【艺术】