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畜产品质量安全与HACCP 【经济】
中国农业科学院研究生院组编2008 年出版291 页ISBN:9787802332386本书主要介绍HACCP体系的应用,认证的建立、审核的程序、实施的步骤等。
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果品质量安全与HACCP 【经济】
程存刚编著2008 年出版190 页ISBN:7802332400本书主要包括我国果品生产现状,HACCP的相关介绍,果品生产的危害分析与质量安全控制,果品HACCP体系的审核与认证,果品HACCP体系建立与实施以及相关的法律、法规、标准等。...
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矫正质量评估 修订版 【政治法律】
于爱荣等著2008 年出版393 页ISBN:9787503686320本书是2004年第一版基础上的全面修订。在江苏省进行2年多试点、探索和实践,对矫正质量评估——罪犯改造质量及评估的有关工具、量表、评估的方法、手段等进行全面的修订,并在运用上实现网络化。...
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原料乳生产与质量控制 【工业技术】
陈历俊编著2008 年出版328 页ISBN:7501961808本书主要介绍了原料乳从生产到运输等各个环节中的质量控制。本书中涉及的这些加工过程包括:原料乳的验收与检测、奶牛育种、防疫、挤奶操作、牛奶贮运,以及饲料、饲养、奶牛环境、牛场设计等与牛奶质量的关系...
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上市公司会计信息质量实证研究 【经济】
蒋义宏等著2008 年出版414 页ISBN:756420169X本书对上市公司会计信息质量进行了实证研究,通过盈余质量会计收费、信息披露等方面的信息来分析说明上市公司会计信息质量的相关问题。
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冷冻食品质量控制与品质优化 【工业技术】
邓云,杨宏顺,李红梅等编著2008 年出版244 页ISBN:7122024768本书详细介绍了冷冻食品从原料的每一个环节如何实施质量控制,强化冷冻、抗冻剂和抗氧剂等方面的专业知识。
