烹饪概论 第2版 烹饪专业 【工业技术】

本书是在1998年版本的基础上修订而成。本书主要内容包括：烹饪中的基本概念，中国烹饪简史，中国烹饪原理和技术规范，中国菜品，中国筵席，中国烹饪风味流派，中国饮食民俗，中国饮食文化，中国烹饪市场等。全书理论......

旅游企业管理 【经济】

本书内容涵盖旅游企业战略、旅游企业建设规划、组织与制度、营销策划、顾客关系、人力资源管理、信息管理、企业文化等。

旅游景区管理 【经济】

“新世纪大学旅游教材”通过崭新的理念和体系，提升理论深度，注重实践与应用，为大学旅游专业提供了一个全新的系列精品教程。

旅游环境管理研究 【经济】

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国家公务员录用考试规划教材 公共基础知识 【政治法律】

本书是为每年报考国家公务员的考生而编写，该书是关于国家公务员面试部分的内容，包括：面试基础知识、面试准备、面试技巧、公务员普通话测试、心理素质测试、面试基础类型、模拟试题、经典回顾和热点预测。主编...

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养殖类专业学习指导与训练 【农业科学】

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旅游市场营销与管理 【经济】

本书阐述了旅游市场营销与管理的基本理论与方法。

教育硕士培养模式研究 【文化科学教育体育】