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常见食品加工生产工艺与保藏技术 【工业技术】
卞春，王燕，吴敬主编2018 年出版431 页ISBN：9787518046652本书从新颖性、实用性、通俗性角度出发，分为两大部分进行讨论。第一部分介绍了几种常见食品的加工生产工艺，第二部分对现行的各种食品保藏技术进行了阐述。本书主要内容包括：谷物制品加工生产工艺、果蔬制品加...
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茶油加工与综合利用技术 “金土地”新农村书系 经济作物编 【工业技术】
吴雪辉编著2018 年出版268 页ISBN：97875359702062008年以来，国务院要求大力发展油茶等特种油料生产，我国油茶产业进入了前所未有的大发展时期，研究出很多焕然一新的茶油生产和综合利用新技术，有力地促进了我国油茶产业的发展。本书主要介绍了油茶产业的形成与...
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优质牛奶安全生产技术 第2版 【工业技术】
张克春，孙卫东主编2018 年出版289 页ISBN：9787122311177本书详细论述了牛奶的品质和质量，优质牛奶生产技术，奶牛育种、奶牛营养和饲养管理、奶牛保健、奶牛福利与牛奶质量的关系，挤奶工艺与生奶储运，奶牛质量的监管等核心内容；同时书中还以全国知名牛奶生产企业为案例...
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大豆优质高效技术知识答疑 【农业科学】
罗瑞萍主编2018 年出版275 页ISBN：9787552544756《大豆优质高效技术知识答疑》书稿由国家现代农业产业技术体系银川大豆综合试验站大豆专家编著。本书以农民朋友在大豆生产中遇到的问题为导向，把理论知识融于疑难问题解答中，以质疑问答的形式介绍了大豆优质...
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蓝莓优质高效生产技术 【农业科学】
郭俊英主编2018 年出版142 页ISBN：9787504679277蓝莓是市场近年兴起的高价水果，如何生产优质安全的高价蓝莓正是本书想要解决的重点。笔者根据自己多年的理论和实践经验，针对农户在蓝莓生产中遇到的各类难题及其最关心的如何提高种植效益等问题写了本书。本...
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十二五江苏省高等学校重点教材 肉品加工与检测技术 第2版 【工业技术】
陈玉勇，赵瑞靖主编2018 年出版294 页ISBN：9787518417513本书对学习的项目进行选择与归类，设置了8个情境，共计21个项目。情境1分割肉加工与检测技术；情境2调理制品加工与检测技术；情境3腌腊制品加工与检测技术；情境4火腿制品加工与检测技术；情境5肠类制品加工与检测技术...
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中药材生产加工适宜技术丛书 酸枣仁生产加工适宜技术 【医药卫生】
郑玉光2018 年出版87 页ISBN：9787506799201本书为中药材生产加工适宜技术丛书系列之一，为药农提供较为全面，较为系统的种植中药材技术指导。
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中药材生产加工适宜技术丛书 草果生产加工适宜技术 【医药卫生】
杨绍兵，张金渝主编；杨维泽，杨美权，左应梅副主编2018 年出版97 页ISBN：9787506799324本书为中药材生产加工适宜技术丛书系列之一，为药农提供较为全面，较为系统的种植中药材技术指导。
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中药材加工适宜技术丛书 秦艽生产加工适宜技术 【农业科学】
蔡子平，晋玲主编；王国祥，王宏霞副主编2018 年出版142 页ISBN：9787506799300《中药材生产加工适宜技术丛书》以全国第四次中药资源普查工作为抓手，系统整理我国中药材栽培加工的传统及特色技术，旨在科学指导、普及中药材种植及产地加工，规范中药材种植产业。...