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刘家维著;汤志熊摄影2014 年出版287 页ISBN:本书是一本详细介绍制作咖啡的图书,可以称得上是一本制作咖啡的圣经。从挑选咖啡豆、最佳剂量萃取、冲煮流程、拉花教学、传统与花式创意意式咖啡饮品的示范,到咖啡馆动线设计及国内外赛事介绍,事无巨细地倾囊...
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顶级女性咖啡魔法师教您 咖啡制作大全 【工业技术】
(日)小池美枝子著;灵思泉,赵培译2014 年出版221 页ISBN:9787537570893本书是日本顶级女性咖啡魔法师的咖啡制作秘诀,首先向你介绍了咖啡豆的特征、烘焙和研磨方法以及提取器具的使用方法,着重讲解意大利式浓缩咖啡的制作,花式咖啡的基本技术以及100种花式咖啡。并附教您制作意大...
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体操 力量与美的结合 【文化科学教育体育】
盛文林著2014 年出版184 页ISBN:9787516804254本书从体操运动的起源、发展、演变、传播等方面具体为大家介绍了体操这项运动项目,让广大读者在清晰的了解体操之后,又能详细的了解体操项目的竞赛规则、地设施、战技术、项目术语、裁判标准等全面的体操知识...
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日本庭园 空间美的历史 【工业技术】
小野健吉著;蔡敦达译2014 年出版146 页ISBN:9787305140440日本园林十分强调来源于自然,但不简单地模仿自然。砂石之间的流水,庭院角落的植物与组石,园林中的山景、小溪以及园中的树木,无不反映了其民族的自然观。本书从日本庭园的起源开始讲起,梳理出日本不同时期庭...
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最好的咖啡时光 最全面的咖啡品鉴小百科 【工业技术】
(韩)河宝淑,(韩)赵美罗著;千太阳译2014 年出版211 页ISBN:9787534966194本书不仅对咖啡进行了基本的说明,还讲述了关于咖啡的故事。第一部分介绍了从挑选生豆到烘焙、混合、研磨的过程,咖啡具有代表性的冲泡方法,白糖和牛奶等咖啡的朋友、咖啡器具,最后还介绍了一些特别的咖啡;第二部...
