现代餐饮业厨房规划设计相关图书搜索结果

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小厨房大智慧【工业技术】

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丁羽编著2009 年出版259 页ISBN：9787807535300
吃，是我们生活中非常重要的一部分。本书既能指导我们如何挑选、保存和食用水果、蔬菜的方法，又教会我们许多制作熟食、烹调菜肴的绝招……是我们居家必备的厨房百科全书。...
新编实用厨房小窍门1000例【工业技术】

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《天天家常菜》编委会编2009 年出版192 页ISBN：9787542723895
本书介绍1000多例厨房小知识、小技巧。
从书房到厨房【文学】

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杨牧谷著2009 年出版186 页ISBN：9787561769447
作者在本书中诚意地与读者分享了从泡厨房累积的人生经验和简朴生活之法，家庭生活之道厨艺心得，让读者能从草瓦之中体会生命的微言大义。...
餐饮力量中国餐饮经济人物前沿报告【经济】

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北京晚报，美食联盟著2009 年出版307 页ISBN：9787500843474
时值建国60周年之际，美食联盟精心全面梳理中国餐饮经济的过去与现状，采访并推出最具代表性的餐饮界风云人物的传奇经历，全书以这些经历为线，把他们的智慧和经验与广大读者分享与参考。...
学习小肥羊：解读中国餐饮业领跑者的成功奥秘【经济】

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柴国君，张智荣，霍建国编著2009 年出版270 页ISBN：9787115190253
本书是全面介绍中国连锁餐饮业的标杆——内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司的企业传记。全书从市场定位、企业战略、经营模式、企业文化以及企业价值观等几个方面，详细介绍了小肥羊餐饮公司历经八年，从1家店到700...
GB/T 27306-2008《食品安全管理体系 餐饮业要求》理解与实施【其他书籍】

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全国认证认可标准化技术委员会编著2009 年出版142 页ISBN：9787506652155
本书是GB/T27306-2008《食品安全管理体系餐饮业要求》的宣贯教材，也是国家认证认可监督管理委员的推荐培训教材之一。全书按照标准条款的顺序逐条进行解释，每一章节的内容按照两至三个层次阐述。第一层为方便...
厨房窍门2000例【工业技术】

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汉竹编著2009 年出版135 页ISBN：9787538439199
本套书特点就是为了追求容量的最大化，采取的都是逐条平铺并列的内容形式，我们在不影响容量的情况下，采取主次的形式，每一个单元都有其明确的脉络和重点，并提供了大量的相关信息。...
一力厨房饼【工业技术】

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金华著2009 年出版60 页ISBN：9787534427947
本书特别挑选在家庭中轻易就可制作的各式饼类，并将步骤以详细的彩图、清楚的解说，制作成《饼》一书，公开包括牛肉卷饼、葱油饼、馅饼、空心饼、烧饼、鸡蛋饼、盘香饼、锅饼等20余种不同风味的饼的制作秘诀。...
新设计系列厨房·卫浴间【工业技术】

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张晓晶编著2009 年出版64 页ISBN：9787111293101
厨房与卫浴间向来都是家居装修中花费最高的两个单体空间，其装修设计也随着材料工艺的不断进步有了更多的变化。
好学易做的厨房妙招【工业技术】

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崔钟雷编2009 年出版156 页ISBN：9787547004784
本书中全面的内容，详尽的讲解，好学易做的妙招，让厨房难题轻松解决，让美妙的生活更加惬意，特别小贴士为读者倾心准备，让您轻松掌握健康生活理念。...