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厨房科学超图解
现代厨房管理
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(美)罗伯特·沃克(Robert L. Wolke)著;赵剑非译2006 年出版281 页ISBN:7504453684
本书系统地介绍和解答了新世纪厨房中的原料、烹饪工具、技术等方面的科学知识及科学原理。
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岳翠贞主编2006 年出版74 页ISBN:7801775341
本丛书共10册,本册以厨房为主题,通过精美的图片展示了不同风格的设计。
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胡元骏著2006 年出版178 页ISBN:7500836694
本书以自传体形式描述发生在厨房的经历。
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《美丽新家丛书》编委会编著2006 年出版64 页ISBN:7530433628
本书为广大家装者装修时提供思路。实景样板间照片与实用性文字结合,是装修者喜爱的阅读方式。
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苯苯虫著2006 年出版154 页ISBN:7500836856
本书以春夏秋冬及中国最古老的节气来编写的一本饮食食谱。
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曹广泉编著2006 年出版291 页ISBN:7538432434
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黄美芬著2006 年出版115 页ISBN:9814200301
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布阳明,潘建华主编2006 年出版60 页ISBN:7538849939
本书系统介绍家居装修中厨房的设计,施工,成本控制及工程质量验收等内容。
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孔明珠著2006 年出版144 页ISBN:7208063834
本书以资深主妇的口吻在生动叙写生活情景的同时写出家常菜肴的烹制方法。对年轻的主妇们学习厨艺有实际的帮助。