食品加工业 【工业技术】

本书介绍了谷物及粮食制品、糖、油料与油脂、大豆与植物蛋白及调料生产的加工技术、粮食添加剂的使用及食品工业清洗技术。

食品生产加工标准化 【工业技术】

本书介绍食品生产加工标准化的基本理论。

数控加工自动编程技术 Pro/ENGINEER Wildfire在机械制造中的应用 【工业技术】

沸石加工与应用 【天文地球】

本书介绍了沸石的性质、特征、改性、合成和测定。

烹饪美术与食品雕刻的应用 【工业技术】

本书包括初级食品雕刻实操、高级食品雕刻实操、食品雕刻精品赏析以及糖粉上彩雕技法。图文并茂，实用性强。

粮油食品加工工艺学 【工业技术】

本书包括绪论，原料及辅助原料，面包，饼干生产工艺，糕点生产工艺，面条制品，米制方便食品，冷冻食品，膨化食品生产，植物蛋白及生产。...

数控加工关键技术及应用 【工业技术】

详细介绍了目前数控加工所需掌握的关键技术，着重突出基本理论与实际应用的有机结合，反映出现代数控加工技术的发展动态。主要内容包括：基于高级语言的数控加工自动编程方法、数控加工图像化自动编程方法及基于...

膨润土加工与应用 【天文地球】

本书介绍了膨润土的加工与应用技术。

中草药保健功能性食品之应用与开发 【工业技术】

制冷与食品保藏技术 【工业技术】