食品安全指南 【医药卫生】

本书分为两篇，即食品安全问题及其安全性评估、食品安全分析与控制和食品安全法规。第一篇主要介绍了食品中生物污染、化学污染、微生物污染、防腐和运输等过程中的污染、辐射和转基因等方面的污染及其相应方...

腌制食品生产技术及标准规范实施手册 第3卷 【工业技术】

腌制食品生产技术及标准规范实施手册 第1卷 【工业技术】

腌制食品生产技术及标准规范实施手册 第4卷 【工业技术】

腌制食品生产技术及标准规范实施手册 第2卷 【工业技术】

中华人民共和国食品安全法规汇编 【政治法律】

本书收录了现行有效的食品安全法律法规约230万字，涉及粮食、保健食品、转基因食品、餐饮业、调味口等众多领域，本书由中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心编，权威实用。...

食品安全评价与流通领域检测体系标准化制度化建设及最新政策法规解读 下 【工业技术】

食品安全评价与流通领域检测体系标准化制度化建设及最新政策法规解读 上 【工业技术】

食品安全评价与流通领域检测体系标准化制度化建设及最新政策法规解读 中 【工业技术】

中国食品工业标准汇编 乳制品和婴幼儿食品卷 第2版 【工业技术】

本书是在2003年出版的《中国食品工业标准汇编乳制品和婴幼儿食品卷》的基础上进行修订的，保留了目前有效的标准，同时增加了2003年7月至2005年5月底发布的乳制品和婴幼儿食品国家标准和行业标准。本书主要内容...