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妊娠挤压病与难产【医药卫生】

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郭庆英编著2004 年出版207 页ISBN：7536454082
本书介绍了妊娠挤压病及难产的病因，分类及防治方法。
粮油食品特色加工【工业技术】

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陈梦林主编；樊丽君等编著2004 年出版181 页ISBN：7806664491
本书介绍了米、杂粮类饼、酥、卷、片、锅巴加工技术，米、杂粮类糖加工技术，营养面、粉加工技术，杂粮类糕点加工技术，黄豆、芝麻系列食品加工技术，酒、奶、醋加工技术。...
Mastercam V9.0加工应用技术【工业技术】

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魏峥等编著2004 年出版461 页ISBN：7302085145
本书为Mastercam软件的应用类书籍，通过大量实例说明了该软件在数控加工中的应用方法。全书分为以下几部分：基础部分，介绍了软件的安装和系统配置说明；二维绘图部分，通过菜单讲解与实例阐述了软件的二维绘图方法；...
石油加工助剂作用原理与应用【工业技术】

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唐晓东编著2004 年出版205 页ISBN：7502147934
本书介绍了石油加工助剂的发展、种类、化学结构、作用原理和工业应用。
农业及食品加工领域：ISO9000实用教程【工业技术】

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贺国铭主编2004 年出版498 页ISBN：7502554696
本书对2000版ISO9000进行详解，介绍在农业产业中及食品生产中的应用，同时对典型案例进行分析。
食品质量与安全实验技术【工业技术】

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汪东风主编2004 年出版274 页ISBN：7501943877
本书介绍了实验技术基础，食品成分综合测定技术，食品添加剂含量的测定等。
食品微生物基础与实验技术【工业技术】

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万萍主编2004 年出版233 页ISBN：7030138325
本书简明地介绍了有关微生物学的基础知识，论述了微生物在其生命活动中的基本规律及实验指导等。
南瓜贮藏与加工技术【农业科学】

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杜连起编著2004 年出版165 页ISBN：7508229592
本书介绍南瓜贮藏技术和以南瓜为原料加工饮料、发酵食品、南瓜粉、糖果糕点等68种食品加工技术。
野菜栽培与加工技术【农业科学】

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刘厚诚，刘新琼，李秀红等编著2004 年出版312 页ISBN：7109087212
本书介绍了71种野菜的形态特征、生长环境、营养保健作用、实用方法及加工技术。
食品风味物质与生物技术【工业技术】

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王淼，田亚平编2004 年出版330 页ISBN：7501942749
本书系统介绍了几类典型风味物质在生物技术生产方面的基本原理和技术，并通过对国内外特定风味物质生产和研究的分析，为读者开展类似研究提供分析和解决问题的思路与方法。...