北京西城老字号谱系丛书 食品加工卷·茶叶卷·中药业卷 【经济】

机械加工计算与实例 【工业技术】

本书介绍了金属切削加工的基础计算，并根据各种机械加工方法的现场工程技术人员所需，收集整理了常用公式和重要公式，给出了11个工种的机械加工计算公式，包括钳工加工的计算、车削加工的计算、铣削加工的计算、磨...

矿物加工辅助设备 【工业技术】

本书系统介绍了选矿厂（选煤厂）常用的筛分机、破碎机、磨矿机、带式输送机、刮板输送机、斗式输送机、给料机和煤仓等设备的用途、结构及工作原理。书中既论述了各类设备的基本理论，选型设计和计算方法，也阐述了...

优质猪肉加工贮运及其安全质量可追溯 【工业技术】

本书为学术专著。作者经过近3年深入相关肉类企业公司的调查、研究，对我省肉类产品加工、冷藏、储运进行了全面摸底，并就存在的问题、解决办法以及今后的发展方向提出了卓有见识的建议，这对我省政府相关部门结...

水产品加工实训手册 【农业科学】

本书本书包含了五个章节的基础理论知识，并且详细讲解了十个实际生产的实训项目，适用于中职院校相关专业的师生。基础理论知识包括：水产品低温加工技术、水产干制品加工技术、水产腌制品加工技术、鱼糜制品加工...

机械零件切削加工 【工业技术】

本书内容包括车削加工、铣削加工、磨削加工三个项目，共有23个典型加工任务。内容由浅入深、循序渐进，符合机械行业生产加工顺序。其中车削加工项目涵盖外圆、端面、台阶、内孔、圆锥、圆弧、沟槽、螺纹、特形...

食品加工与保藏原理 第3版 【工业技术】

本书较系统地阐述了食品加工与制造过程涉及的主要工艺原理和技术进展。内容包括：绪论，食品加工、制造的主要原料特性及其保鲜，食品热处理和杀菌，食品的非热杀菌与除菌，食品的低温处理与保藏，食品的干燥，食品浓......

数控加工工艺实用教程 【工业技术】

数控加工技术是先进制造技术的基础与核心，数控加工工艺课程则是数控技术相关专业的核心课程与专业技能认证体系中的核心技能课程。学生通过本课程的学习，掌握数控加工工艺规程的制订、装配工艺规程的制订、典...

Cimatron产品设计与加工基础 【工业技术】

本书以Cimatron软件初中级用户为对象，采用“零起点”和“手把手”的教学模式，在内容安排上注重基础知识和数控技术的统一，应用思路和编程技巧的统一，语言简练，图文并茂。此外，本书还配有大量的应用实例，读者对照.....

我国加工贸易企业转型升级研究 【经济】

加工贸易对中国的经济发展举足轻重，在促进制造出口、农村剩余劳动力转移就业、城乡一体化发展、产业工人培训等方面发挥着至关重要的作用。本书从微观视角对加工贸易企业转型升级问题进行研究，通过战略选择和...