食品干燥原理与技术 【工业技术】

食品干燥加工是食品保藏的重要手段，也是一项重要的食品加工技术。本书是一本全面介绍食品干燥原理与技术的专著。全书共分七章，分别介绍了食品干燥过程的理化原理、食品在干燥过程及干燥贮藏中的物理化学变化...

质量与责任 【经济】

本书以翔实的资料阐述了质量观念、顾客意识、自主品牌建设、质量忧患意识、企业质量管理制度建设、企业管理者的质量责任、政府的质量责任等内容。...

速冻调理食品生产加工关键过程卫生与控制 【工业技术】

本书给出了速冻调理食品企业从建厂到加工过程主要控制内容及辅助技术和相关案例。

心理质量的认知行为分析系统 长期性忧郁症之诊断与质量技巧 【其他书籍】

电力安全监督管理工作手册 【工业技术】

本书主要内容由法律法规、规范性文件两部分组成，其中规范性文件包括：综合、电力应急、电力建设安全监管、事故处理及信息报告、水电站大坝安全监管、电力可靠性监督管理六部分内容。...

有机农业与有机食品 【农业科学】

本书共分8章，内容包括：中国有机农业发展现状与趋势、中国有机产品认证基本程序、中国有机产品标准解读、国际有机认证标准、中国有机产品认证的国际合作、有机农业生产基地建设及关键技术、有机产品认证认可...

社会单位消防安全管理操作手册 【工业技术】

本书从系统阐述火灾科学的基本原理和理论入手，详细讲解了消防工作的法律法规和相关技术标准、规范，重点在于推动社会单位消防安全管理水平和整体提升，达到全面提高社会防控火灾的综合能力。...

临床实验室生物安全管理 【医药卫生】

医学实验的生物安全管理的概念和范畴，生物安全管理制度，个人防护措施，生物安全设备，实验室的消毒灭菌，医疗废物处理，感染性标本的采集、运送，病原微生物菌（毒）种的标本的管理，应急系统及职业暴露的管理等。...

食品加工与贮藏实验 【工业技术】

本书是为接受过食品化学、食品工艺学等基础知识的学生编写的综合实验课程教材， 旨在使学生了解和掌握几大类食品的加工原理和工艺技术， 以及生产这些食品所需的机械设备及原辅料条件，产品应满足的质量要求和基...

建筑工程安全管理 【工业技术】

本书是高等职业技术教育系列教材之一，是根据高等职业教育建筑工程专业领域技术应用型人才的培养方案组织编写的，内容涵盖安全管理、安全文明施工、指导性专项方案指定与实施等方面，具体包括安全生产管理概论、...