烹饪原料加工基本技能 【工业技术】

本书是职业技能短期培训教材，由劳动社会保障部教材办公室组织编写。

食品微胶囊、超微粉碎加工技术 【工业技术】

加工中心操作工 中级 【工业技术】

泡沫塑料成型加工 【工业技术】

本书介绍了泡沫塑料原材料及性能、发泡方法及成型原理、成型方法及生产过程。

牛羊产品加工技术 【工业技术】

本书介绍了对牛羊产品的加工技术。

金属工艺学实习教材 【工业技术】

本书为高校教材，主要讲述了金属材料及热处理、铸造、锻压、焊接、切削加工、数控加工等成形加工方法的基础知识、常用设备工具以及工艺过程简述。...

食品加工业 【工业技术】

本书介绍了谷物及粮食制品、糖、油料与油脂、大豆与植物蛋白及调料生产的加工技术、粮食添加剂的使用及食品工业清洗技术。

电火花加工技术 【工业技术】

本书介绍了各类电火花加工技术的原理、控制系统、脉冲电源设备及工艺规律特征等。

数控机床加工 【工业技术】

本书是全国高级技工学校数控机床加工的专业教材。重点介绍了数控机床的构成、原理与发展、数控机床加工工艺以及数控编程的相关知识。

金属工艺学实习 【工业技术】

本书按教育部面向21世纪教学内容和课程体系改革计划的要求，根据非机类学生在实习中学时少、教学内容多的实际情况，并结合多所院校的教学改革经验编写而成。...