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生化工程与生物技术手册 上 【生物】
（英）阿特金森（Atkinson，B.），马维图纳（Mavituna，F.）著；何忠效等译1992 年出版480 页ISBN：7030024060 -
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烹调技术与饮食营养科学 【工业技术】
吴稚松编著1992 年出版476 页ISBN：7300013996本书介绍了中、西餐烹饪、微波烹饪的技术操作、食品营养及食品卫生等知识。含图表124幅、问题索引700余条。
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