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    本书主要内容包括酶学基础知识、酶的制备和分离、酶的修饰、酶及其衍生产品在食品工业中的应用等内容。具体涉及酶的分类、酶的作用机制及调控、酶促反应动力学、酶的稳定性及其动力学、酶的制备、酶的分离...

  • 工程图学基础 第3版 【工业技术】

    刘宇红,张建军主编;戚开诚,刘淑英副主编2018 年出版317 页ISBN:9787111601326

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  • 建筑工程法律法规概述 【政治法律】

    朱忆宁编2018 年出版202 页ISBN:9787552633740

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    陈金良主编2018 年出版119 页ISBN:9787561259917

    本书旨在从技术防角度出发,力求全面细致地阐述无人机防相撞技术涉及的空管动态控制技术、感知避让技术、空管态势信息融合显示技术以及无人机防相撞飞行管理技术,以期为无人机防相撞设备的研发提供有益的参...

  • 量子力学原理及其应用 【数理化】

    文军编著2018 年出版252 页ISBN:9787030553201

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  • Python应用开发实战 【工业技术】

    (美)尼纳德·萨斯叶著;包永帅,齐兆慧译2018 年出版320 页ISBN:9787115477576

    本书全面介绍了Python语言的方方面面,不仅为读者介绍了Python语言的基础概念也融入了Python的其他特性的介绍。本书面向任何想要学习Python语言,并使用Python进行应用开发的读者。通过阅读本书,读者将掌握如何...

  • 中国旅游业普通高等教育应用型规划教材 会展营销 【文化科学教育体育】

    刘云著2018 年出版228 页ISBN:9787503260827

  • 大有党史文丛 “实践导向”及其双重意义 1935-1942年的马克思主义中国化 【政治法律】

    吴文珑著2018 年出版211 页ISBN:9787010182704

    本选题分析了中共在运用马克思主义理论解决中国现实问题时面临的困难,并考察他们对现实问题的关注如何塑造了其处理理论问题的独特方式。为此,根据理论政治之互动关系,本选题将1935至1942年中共之理论运用分...

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    林清泉主编2018 年出版360 页ISBN:9787300263946

    本书在上一版的基础上,根据近年来金融工程领域发生的变化进行了修订,全书较为全面地介绍了金融工程的理论及应用知识,结构清晰、语言浅显。本书包括五篇内容:金融工程概述篇、金融工程理论篇、金融衍生产品篇、...

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