水产品及水体中的土腥异味 【工业技术】

水产品的土腥异味，严重影响水产品的品质，降低水产品的鲜度，抵制水产品的消费需求。本书探讨了水产品及水体中土腥异味的来源、测定方法及预防手段。...

文化视野中的欧盟 【文化科学教育体育】

本教材共分四大部分，各含若干小节：在引言中，首先对本教材宗旨及所强调的文化视角，然后利用欧盟‘官方’文件，以及部分历史学者叙述，介绍了欧盟早期发展历史；分析了欧盟的出现和发展，包括政治科学、文化研究，......

红楼说茶 红楼梦中的茶文化与养生 【工业技术】

本书从茶的角度切入，对红楼梦进行了别样的解读，并融汇了大量的医理与养身之法，读者从中既可品鉴文化，也能领会养身之理。

医院文化管理 中国医院改革中的文化思考 【医药卫生】

医院如何打造先进的医院文化，用以教化、熏陶、感染、激励和塑造人材，加强对中国医院先进文化的挖掘和研究，加强中国医院文化建设和管理，是当前的迫切任务和重要课题。本书首次对胡总书记提出的“高尚医德、高超...

建筑设计须知须会须做 建筑设计导读 【工业技术】

本书将建筑设计行业背景、发展方向等内容归为须知，将建筑设计需熟悉的法令规范、相关专业基础知识归为须会，将建筑设计的流程及具体内容、技术手段、实例等归为须做。全书按此脉络编写，内容翔实，实例丰富，取材和...

漫步巴西设计 创意在狂欢 【艺术】

文化变迁中的苗绣 【艺术】

本书以地域文化的视角，剖析经济转型时期黔东南地区苗寨的文化变迁的景象。作者在田野调查的实证中梳理出苗族刺绣由穿在身上看，到挂在墙上看的变迁过程。并从苗绣的个案中切入到苗绣手工艺的历史沿革，工艺流程...

建筑伦理与城市文化 第2辑 【工业技术】

本书为建筑伦理和城市文化的论文集，文集收录了二十多位建筑学、建筑历史、城市规划和管理以及人文学者们有关的专题论文，对于建筑伦理与城市文化的发展提出了建设性的意见，对于我国城市文化具有深远的指导意义...

建筑设计全方案 住宅建筑 英文 【工业技术】

本书汇集现代住宅建筑的设计理念，结构讲解，室内细节等方面内容，对于建筑和设计类的师生以及设计师具有很强的指导意义，可以启发灵感，学习经验。...

建筑设计全方案 办公建筑 英文 【工业技术】

本书汇集现代酒店建筑的设计理念，结构讲解，室内细节等方面内容，对于建筑和设计类的师生以及设计师具有很强的指导意义，可以启发灵感，学习经验。...