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- 作 者：段振离编著
- 出 版 社：上海：上海交通大学出版社
- 出版年份：2011
- ISBN：9787313071712
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太虚幻境的“千红一窟”茶 1
《红楼梦》中的茶果子 8
茜雪端上的枫露茶 15
从焙茗的名字说起 20
贾母预备的香茶 25
暹罗国进贡的茶 32
贾母为什么不喝六安茶 37
妙玉捧上的“老君眉”茶 43
妙玉论茶 48
酒与茶 54
王熙凤准备的杏仁茶 60
消食健胃普洱茶 65
怡红院的女儿茶 73
从“进上的新茶”说起 79
李纨的茶面子 85
林黛玉钟爱龙井茶 88
荣国府的漱口茶 95
晴雯喝的劣质茶 100
《红楼梦》中的雪水烹茶 108
陆羽论水 115
《红楼梦》中的茶具 122
以茶待客的习俗 131
吃茶与婚配的习俗 140
以茶祭祀 147
《红楼梦》中的茶诗 155
古诗有茶扑鼻香 161
古词茶香溢八方 171
独具特色的中国茶联 178
茶令、茶谜及其他 186
品茶之道 192
茶叶的营养与药用 201
用茶叶防治疾病 209
茶与心理健康 217
参考文献 226