食物与科学的美味邂逅 颠覆饮食常识的分子烹饪 【工业技术】

这是一本食品科学普及读物，有关近年来热度很高的分子烹饪，隶属于生物化学、食品学领域。本书作者是食品产业研究领域的专家，对“分子烹饪”有着深入的了解和独到的见解。同时，他还是一位美食家，极其喜欢自己烹饪...

租售并举的二元时代 中国住宅房地产发展的核心趋势、问题与解决方案 【经济】

本书以租售并举下的二元时代为背景，通过从传统销售型的顶级豪宅营销到长租公寓REITs的问题研究，深入解读了企业从事地产开发所须解决的核心趋势、问题和解决方案。从整篇结构看，上篇为顶级豪宅的营销心法，下篇...

基因的故事 解读生命的密码 第2版 【生物】

基因科学的成果与公众的生活有着千丝万缕的联系，深入浅出地反映和解读基因科学进展及所可能带来的生活变化的科普书为科学传播事业所亟需。然而，排序、编码的枯燥，作用机理的艰深，前沿进展的超乎预期，使基因科普...

叙述、身份与欧洲化的逻辑 克罗地亚与塞尔维亚的欧洲化进程比较研究 【政治法律】

先前关于欧洲化的研究分别是以物质或观念为理论基础，以此阐述欧洲化的不同逻辑。但这两种视角都缺少对国家间差异性的欧洲化进程进行比较研究。对此，本书认为国家的自传体叙述在影响自我身份建构和认同他者的...

都会中的孤岛 【文学】

本书为日本作家坂口安吾的小说集。收录《都会中的孤岛》《水鸟亭》《玩具箱》等代表性的中短篇，小说反映了日本20世纪四五十年代都市中人们之间互为孤岛的冷漠关系，也塑造了一些无法与时俱进的人的失落。...

神秘的树洞 【自然科学】

以普及博物馆知识为旨归的大型系列亲子读本，此为疯狂博物馆系列·湿地季的第一本。在本册中，主人公卡拉塔变身树蜂，重在介绍湿地在整个地球生态中的重要价值，并初步展示湿地生态圈中的生物链。文字轻松幽默、可...

绿色景观系列 1 （4） 对景观的时间性 【工业技术】

迎风山上的告别 【文学】

《迎风山上的告别》是四川凉山青年作家章泥创作的一部反映脱贫攻坚战役的长篇小说。该部小说取材于凉山等地真实的农户家庭，以非凡的视角，关注残障家庭的脱贫故事，讲述了习总书记心心念念的“美好生活，一个民族...

流浪的星星 【文学】

本书是勒克莱齐奥的代表作之一，叙述了小女孩艾斯苔尔和母亲一起去寻找传说中的自己的家园——圣城耶路撒冷的经历，展示了她和亲人，以及朋友，在希望、绝望、等待、死亡以及宗教等方面的感受和心态，对人性这一主题...

文字的源流 【语言文字】

“文史存典系列丛书”分为考古卷、史学卷、建筑卷、文物卷等几类,作者有王国维、刘敦桢、曾昭燏、傅斯年、梁启超、雷海宗、顾颉刚、梁思成等。其中《文字的源流》是文物卷中王国维所著，主要收录了王国维关...