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肉制品贮藏与加工【工业技术】

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郝教敏编著2008 年出版220 页ISBN：9787508721552
本书主要介绍了现代加工条件下各类中式、西式肉制品加工的基本原理、原辅料、加工工艺与产品配方，以及现代肉制品防腐保鲜、加工管理等各个方面的内容。...
山羊饲养与羊肉加工【工业技术】

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翁长江，杨明爽编著2008 年出版344 页ISBN：9787802334038
本书共分两部分，第一部分是山羊的品种介绍、营养与饲料、繁殖技术、羊场建设与设备、羊的疫病防治，第二部分为山羊制品的加工、肉制品加工厂设计、加工机械、加工质量控制等。...
UG NX 5.0中文版数控加工技术指导【工业技术】

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田伟，王建华等编著2008 年出版518 页ISBN：9787121056529
UG加工模块的数控加工能力十分强大，不但具有完成任何复杂几何体铣削加工的数控铣削功能，而且还具有完备的数控车削和线切割加工功能，以及高效的孔加工功能。本书共13章，详细的讲解了使用UG进行数控加工的各种技...
数控车床操作与加工技能实训【工业技术】

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宋建武编著2008 年出版159 页ISBN：9787122031495
本书详细介绍了数控车床操作及各种零件的加工。
食品加工机械与设备【工业技术】

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崔建云主编2008 年出版507 页ISBN：9787501942732
本书以现代食品加工业常用机械设备为主，按操作单位分章编写，全书包括物料输送机械、固体物料分选机械、皮核剥离机械、切割与粉碎机械等15章内容。...
园艺产品贮藏与加工【农业科学】

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赵晨霞主编2008 年出版308 页ISBN：7109099369
本教材内容包括：园艺产品贮藏基础知识、园艺产品商品化处理及运输、园艺产品贮藏质量控制方式、园艺产品贮藏保鲜技术、园艺产品加工基础知识、园艺产品加工技术、国内外果蔬贮藏加工新技术等内容。...
机械加工高招与诀窍钳工分册【工业技术】

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胡国强主编2008 年出版161 页ISBN：9787504563118
本书收集了作者自己在机械加工——钳工方面的体会以及他人的经验，各类高招与诀窍共计200多例。
液态乳加工与质量控制【工业技术】

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陈历俊主编2008 年出版420 页ISBN：7501962987
本书共11章。结合液态乳生产加工的基础理论、质量管理与控制体系理论以及快速消费品的市场营销理论，较为系统地论述了液态乳全程安全与质量控制。...
机械工程材料与加工工艺【工业技术】

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马鹏飞，张松生主编2008 年出版260 页ISBN：9787122016911
本书从基本理论和基本技术两方面展开叙述，系统介绍了金属材料及加工工艺的有关知识，注重理论和技能的紧密结合。
百炼成钢 Excel函数高效技巧与黄金案例【工业技术】

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胡小盈等编著2008 年出版518 页ISBN：7121060841
全书由浅而深地剖析了系统开发的最佳方案，极度展现利用函数嵌套关系解决办公应用实际问题的高级方法。书中介绍的经典实例，处处彰显原理性的讲解，不仅能使读者融会贯通，举一反三，充分激活开拓思维，还能帮读者树.....