大约有152,903项符合查询结果项。(搜索耗时:0.2774秒)
为您推荐:
烹饪教材
国防科研试验工程技术系列教材
烹饪的科学原理
烹饪科学原理
烹饪
烹饪基础
-
刘杭生编著1995 年出版356 页ISBN:7115057842
-
孙晓春著2001 年出版120 页ISBN:7538133623
本书介绍了“蜂蜜鱼骨”、“罗汉虾”、“玉手珍珠”、“凤凰石鸡”、“红扒鸭”、“一品鹿鞭”等菜肴的制作方法。
-
卢一著2003 年出版399 页ISBN:722006473X
本书介绍了烹饪营养学基础、特点,营养与合理烹调、配膳食疗等方面的知识。
-
张仁庆主编1995 年出版230 页ISBN:7501917140
本书包括:人体生理的有关知识、合理膳食与烹饪、食品卫生基础知识等6章。
-
樊建国主编2009 年出版198 页ISBN:9787040260816
本书是中等职业教育烹饪专业国家规划教材。
-
崔桂友主编1999 年出版499 页ISBN:750192533X
-
段凤东,白冰主编2003 年出版218 页ISBN:7300044093
-
温江地区菜蔬饮食服务公司,温江地区厨师培训班教研组1975 年出版226 页ISBN:
-
伊恩·凯利著2007 年出版240 页ISBN:7108025272
本书为法国厨师卡莱尔的传记。以一个厨师的角度展示宫廷生活,是宫廷文化的缩影。
-
朱婉芳主编1995 年出版273 页ISBN:750441395X