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膳食纤维 菊粉特性与应用 【数理化】
罗登林著2019 年出版153 页ISBN:9787122333650本书首次全面而详实地介绍了菊粉类型、生理功能、生产方法、溶解性与吸附特性、酸热稳定性和凝胶特性、菊粉对面团流变学性质的影响、菊粉对面粉中主要组分性质的影响、菊粉对馒头品质的影响、菊粉对面包及...
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李士华编著2019 年出版163 页ISBN:9787302521013主要涉及spss软件的运行环境,数据的收集、处理;数据的集中、离散、偏态和峰度的度量,数据的描述、探索问题;数据的相关性分析;数据的回归分析等等。...
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