农民卫生保健丛书 农民营养与食品卫生 【医药卫生】

本书是农民卫生保健丛书之一，并列入河北省“农家书屋”书目。本书包括合理营养、特殊人群的营养、营养缺乏病及其预防、饮食安全常识、食品的感官鉴别、常见食物中毒及预防等六个方面内容，以问答的形式，通俗易...

餐桌上的抗癌食品 第2版 【医药卫生】

餐桌上的抗癌食品，餐桌上的抗癌学问！本书在第一版的基础上作了修订和增补，作者依据最新科研资料及多年临床经验，精心挑选日常生活中的100余种抗癌食品，扼要介绍这些食品的抗癌功效和适宜人群，推荐各式各样的对症....

贸易性食品农产品植物卫生国际协定应用概论 【农业科学】

本书是我国第一部系统综合介绍贸易性食品农产品植物卫生国际协定（公约）的书。其内容涵盖了《SPS措施协定》(SPS Agreement)、《TBT协定》（TBT Agreement）、《国际食品法典》（Codex Alimentarius）、《植物保护国际...

食品实验室管理方法概论 【工业技术】

本教材系统地围绕食品实验室管理基本工作内容及相关管理要求进行了阐述，全书共分为三篇8章。第一篇以食品实验设计及实验室数据统计分析为主要内容分2章进行阐述分析；第二篇为实验室仪器分析概论分2章围绕现...

食品药品安全与监管政策研究报告 2010 【医药卫生】

2009年尽管未发生足以令人震惊的食品药品安全重大事件，但不同类型的负面事件和报道依然层出不穷，公众对食品药品安全信任度低迷的状况没有转变。本年度研究报告中，对国内外重大活动食品药品安全保障及其公共政...

ISO22000内审员与食品安全小组组长速查手册 【工业技术】

本书第一部分：基础知识，主要讲述食品安全危害及其控制措施、ISO22000系列标准的构成以及ISO22000：2005标准的理解。第二部分：食品安全管理体系内部审核，主要从食品安全管理体系内部审核的策划、内部审核的准备、...

植源性食品污染源溯源技术研究 【工业技术】

本书主要研究利用铅同位素分析技术追溯植源性食品中铅污染源的种类和污染途径的可行性，解析不同污染源对食品中铅污染的贡献率。利用可调多接收热离子质谱仪（MAT-261）分析浙江西湖龙井茶叶、广西环江流域的水...

食品微生物基础与应用 第2版 【工业技术】

本书是普通高等教育“十一五”国家级规划教材，是在2005年版《食品微生物基础与应用》基础上，与食品企业一线工程技术人员共同修订完成的。力求体现我国职业教育最新发展方向，反映食品专业课程体系改革的最新成...

中央法规标准法 【政治法律】

矿物质手册 第10分册 常用法规标准验收程序保管常识 【经济】

本书主要介绍了煤矿物资中煤矿物资常用法规标准、验收程序、保管常识的型号、用途、分类、主要结构及其特点、常用术语等。