- 作 者：于尔辛著
- 出 版 社：上海：上海科学技术出版社
- 出版年份：2010
- ISBN：9787547803943
- 标注页数：237 页
- PDF页数：252 页
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荤菜类 1
1.猪肉 1
2.猪肺 3
3.猪肝 猪心 5
4.猪肾 猪大肠 7
5.猪肚 蹄筋 9
6.猪爪 11
7.乌龟 12
8.甲鱼 14
9.河鳗 海鳗 16
10.黄鱼 带鱼 鲳鱼 18
11.海参 20
12.淡菜 紫菜 22
13.蟹 24
14.黄鳝 鲞鱼 26
15.鳜鱼 刀鱼 鲥鱼 28
16.鲫鱼 海蜇 30
17.乌贼鱼 32
18.鳙鱼 鲤鱼 青鱼 33
19.鲈鱼 银鱼 35
20.鳊鱼 鲢鱼 37
21.鲍鱼 38
22.鱼翅 40
23.鲨鱼 比目鱼 41
24.蛏子 蛤蜊 黄蚬 42
25.河虾 海虾 44
26.田螺 螺蛳 45
27.蛎黄蚌 46
28.鸡 48
29.鸭 50
30.野鸡 野鸭鹅 52
31.牛肉 54
32.牛奶 奶油 56
33.羊肉 58
34.鸽 鹌鹑 60
蔬菜类 62
35.蕈类 62
36.十字花科蔬菜 64
37.绿色蔬菜 66
38.番茄 黄瓜 茭白 68
39.大蒜 生姜 70
40.芋艿 72
41.豆制品 74
42.丝瓜 76
43.笋 78
44.冬瓜 80
45.藕 81
46.苦瓜 83
47.南瓜 85
48.萝卜 胡萝卜 86
49.百合 90
50.山药 91
51.香菜 93
52.茄子 94
53.雪里蕻 95
54.香椿头 96
55.蕹菜 蓬蒿菜 98
56.胡葱 洋葱 99
57.金针菜 101
58.芦笋 102
59.马兰头 慈姑 104
水果、干果类 106
60.荸荠 106
61.香蕉 苹果 107
62.草莓 芒果 猕猴桃 109
63.椰子 菠萝 葡萄 111
64.杏子 李子 113
65.梅子 114
66.胡桃 116
67.荔枝 桂圆 117
68.橄榄 金橘 119
69.枇杷 121
70.柚 香橼 佛手 123
71.橘 柑橙 125
72.石榴 杨梅 128
73.山楂 129
74.木瓜 131
75.梨 133
76.栗子 134
77.大枣 136
78.白果 138
79.西瓜 141
80.樱桃 甘蔗 143
谷物、饮料、调味品、补品类 146
81.绿豆 146
82.薏苡仁 赤豆 芡实 148
83.山芋 洋芋（土豆） 150
84.小麦 大麦 152
85.玉米 高粱 153
86.粳米 糯米 154
87.茶叶 156
88.醋酒 158
89.茴香 丁香 草果 桂皮 160
90.糖盐 162
91.油类 164
92.咖啡 可可 166
93.阿胶 168
94.哈士蟆 169
95.燕窝 170
经典食疗方举例 172
96.对书中抗癌食品的三大归类 172
软坚类食品 173
补益类食品 173
对症类食品 173
97.软坚类食疗方 174
专翕大生膏 174
98.补益类食疗方 176
春盘 蒸饼 178
猪肚丸 猪肤汤 179
当归生姜羊肉汤 179
白凤膏 润肺膏 补髓丹 180
屠苏酒 181
99.对症类食疗方 183
橘皮汤 葱豉汤 184
五汁饮 185
清络饮 186
百合地黄汤 187
鲤鱼汤 188
五皮散 五皮饮 189
阿胶散 190
桃花汤 赤小豆 当归散 191
四乌贼骨一？茹丸 192
癌肿病人食品举例 193
100.1个月食谱举例 193
101.鼻咽癌 196
102.甲状腺癌 197
103.乳腺癌 198
104.食管癌 199
105.肺癌 200
106.胃癌 201
107.肝癌 203
108.胆囊癌 204
109.胰腺癌 205
110.肾癌 206
111.前列腺癌 207
112.大肠癌 208
113.膀胱癌 209
114.子宫颈癌 211
115.子宫体癌 212
116.卵巢癌 213
117.白血病 214
118.恶性淋巴瘤 215
癌肿忌口问题 217
119.饮食和癌肿的发病 217
120.常见癌肿的发病和饮食 219
121.生癌以后的忌口问题 221
122.癌肿病人如何忌口 223
123.忌口又不是绝对的 225
124.治疗前后的食疗原则 227
125.再谈谈“发”和“发物” 229