中国古代钢铁技术史 【工业技术】

本书从文献材料与考古材料两方面入手，对我国出土的汉代以前铁器作了系统地梳理，总括了我国古代铁器的生产情况和生产状况，并与西方的一些冶铁生产体系进行了对比，同时研究了各种铁器的实用性及其对早期社会变革...

主食加工实用技术 【工业技术】

《主食加工实用技术》详细介绍了主食加工的技术要点与相关设备信息。所涉及的主食分为挂面、馒头、油炸食品和杂粮制品等，同时对主食制品的质量安全与分析检测也进行了介绍。作者从原辅料选材、工艺流程、关...

游艇操作技术 【交通运输】

本教材根据国家交通运输部海事局发布的《中华人民共和国游艇操作人员培训、考试、评估和发证办法》编写而成，内容包括航行规则及安全管理法规、游艇航行及操纵基本知识、游艇避碰技术、游艇推进动力装置、驶...

技术条件下播音主持形态发展研究 【文化科学教育体育】

本书从技术角度对播音主持形态发展进行梳理，以广播、电视、互联网三大技术背景为基本框架，对每一个技术背景下播音主持的基本样态、外在特征和内部结构进行全面深入的剖析，结合典型人物采访和经典案例分析对相...

分子生物学实验技术 【生物】

《分子生物学实验技术》一书内容涵盖三个方面：一是基本实验技术，二是基因工程蛋白质药物工程化生产技术，三是现代分子生物学功能实验技术。本书包括基本分子生物学实验技术，并将常用分子生物学方法、科研成果和...

全国会计专业技术资格考试 财务管理 中级会计资格 【经济】

生态影响评价实操技术 【环境安全】

“十三五”期间生态环境保护的总体思路和目标追求的是，以改善环境质量为核心，以解决生态环境领域突出问题为重点，全力打好生态环境保护的攻坚战和持久战，确保2020年实现生态环境质量总体改善的目标，为人民群众提...

技术型吃货 【工业技术】

食品问题，尤其是食品的安全问题，是天大的事儿，最需要以科学的态度来对待。本书不仅给你科学的答案，更以你喜闻乐见的方式讲述论证的过程。当你再收到至亲转发过来的某篇关于食品的文章，并给出你的建议。懂点食品...

高等院校应用型本科规划教材 冷库技术 第2版 【工业技术】

葱加工实用技术 【工业技术】

本书为“四川省产业脱贫攻坚.农产品加工实用技术”丛书中的一本。本书主要介绍了葱的特性和生产现状，详细讲述大葱、香葱的栽培技术及病虫害防治，以及葱的加工技术和加工产品的质量要求，简要介绍了葱加工所需...