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  • 食品生物化学实验 【工业技术】

    李玉奇,赵慧君,孙永林主编2018 年出版212 页ISBN:9787564364557

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    本书为“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材,按照官能团体系顺序,脂肪族和芳香族混编方式编写,重点介绍各类官能团反应和反应机理,突出结构和性质的依赖关系。全书共16章,分为三部分:第一部分为有机化学基.....

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