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乳品加工技术及工艺配方 【工业技术】
薛效贤,薛芹编著2004 年出版346 页ISBN:7502348360本书简要地介绍了牛奶的基本知识,详细地介绍了各种乳制品,包括牛乳,炼乳,奶油,干酪,乳糖等以及其他乳制品的加工技术。
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天然纤维清洁加工技术 【工业技术】
赵欣等编著2004 年出版297 页ISBN:7810765922本书阐述了从原料皮的储存,到清洁加工技术,及其一些新工艺、新技术的应用,并且对环境保护的有关方面也进行了阐述。
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蜂蜜 蜂王浆加工技术 【农业科学】
董捷主编;闫继红,石巍,孙丽萍,杨劲松,董燕编著2004 年出版143 页ISBN:750823345X本书内容包括:概述、蜂蜜加工技术、蜂王浆加工技术、蜂蜜蜂王浆质量标准、蜂产品企业建厂的要求。
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