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食品卫生检验手册 微生物检验分册 【医药卫生】
日本食品卫生协会编;中华人民共和国进出口商品检验局《食品卫生检验手册》编辑委员会译1993 年出版349 页ISBN:7543306344 -
食品卫生检验手册 添加剂检验分册 【医药卫生】
日本食品卫生协会编;中华人民共和国进出口商品检验局《食品卫生检验手册》编辑委员会译1993 年出版368 页ISBN:7543306344 -
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中华人民共和国卫生法规汇编 1989-1991 【政治法律】
卫生部政策法规司编1993 年出版1092 页ISBN:7503613165分:总类、防疫、卫生监督、卫生检疫、地方病防治、医政、中医药、妇幼、药政、教育、科技、计划财务、人事、爱国卫生14类。
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实用食品卫生与营养指南 食品从业人员必读 【医药卫生】
傅翼主编;王长辉等编写1993 年出版236 页ISBN:7537707219本书内容包括:食品卫生学基础、常见食品的质量鉴别和卫生处理、食品添加剂、食物中毒及其预防等8章。
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