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国外航空发动机试验设备概览 【航空航天】
刘永泉主编2017 年出版525 页ISBN:9787516512166本书是介绍美国、俄罗斯、英国、法国和德国等国家航空发动机试验设备的综述性专业技术读物。概括介绍了美国、俄罗斯、英国等国家政府机构、研究与研制机构、大学等航空发动机试验设备的情况;详细介绍了搜集...
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传统豆制品加工工艺学 【工业技术】
李杨主编2017 年出版167 页ISBN:9787503889318本书的主要内容分为两篇:第一篇为发酵豆制品,包括腐乳、酱油、豆豉和豆酱;第二篇为非发酵豆制品,包括豆腐、腐竹、豆腐干和豆腐皮。主要从原料、工艺及影响豆制品得率、质构的因素方面介绍了豆制品加工过程,以及...
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汽车车身制造工艺学 第3版 【交通运输】
邹平主编2017 年出版213 页ISBN:9787512424067全书共分三个项目,项目一讲述车身零件冲压技术;项目二讲述车身焊装技术;项目三讲述车身涂装技术。在每一项目的每项任务中都给出了学习提要、教学任务、内容简介及习题以利于学生在学习中更好地领会。本书适于...
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建筑工程机械设备安全生产技术 【工业技术】
王东升主编2017 年出版364 页ISBN:9787567012172本书以近几年颁布的有关建筑工程安全生产的法律法规为指导,以《建筑工程机械设备施工技术规范》为基础,结合山东省建筑工程机械设备施工的实际,概述了建筑工程机械设备安全生产的技术问题,可作为工程建设相关人...
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食品工艺学实验技术 第2版 【工业技术】
赵征,胡爱军,王稳航主编2017 年出版166 页ISBN:9787122289254《食品工艺学实验技术》(第二版)为食品科学与工程专业实践教学和课外实践活动而编写。本书选择具有理论意义的食品产品与配料工艺以及部分新技术作为实验的内容,其中包括了编者科学研究与技术开发的成果。编...
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