教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材 食品工厂设计与环境保护 【工业技术】

本书是在中国轻工业出版社1990年出版的由无锡轻工业学院和上海轻工业设计院编写的《食品工厂设计基础》一书基础上编写的。为了适应新时期素质教育以及符合高校自身专业特点，本书在编写上增加了“环境保护”...

食品分析与检验技术 【工业技术】

本书介绍了食品样品的采集与处理、食品质量的感官检验、物理检验、食品一般成分检验以及食品包装材料及容器的检测。

精编食品雕刻赏析与技艺 【工业技术】

本书介绍了花木类、禽类、人物类、兽类、鱼虾类等精美的食雕作品及其制作步骤，供食雕爱好者欣赏和参考。

食品化学与分析 2006年版 【工业技术】

本书是国家自学考试食品、营养与健康专业教材，是该专业的主要专业基础课程，全书包括两大部分，食品化学和食品分析。

国家安全生产事故灾难应急体系建设与生产经营单位安全培训规定实务全书 第2卷 【环境安全】

国家安全生产事故灾难应急体系建设与生产经营单位安全培训规定实务全书 第4卷 【环境安全】

国家安全生产事故灾难应急体系建设与生产经营单位安全培训规定实务全书 第3卷 【环境安全】

国家安全生产事故灾难应急体系建设与生产经营单位安全培训规定实务全书 第1卷 【环境安全】

人民币汇率体制与金融安全 【经济】

本书介绍了人民币汇率体制与我国金融安全等问题。

学校安全事故核心法律与配套案例 【政治法律】

暂缺《学样安全事故防控与处理实务》简介