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留住老传统 老字号的风雨传奇 【经济】
肖瑶编著2011 年出版209 页ISBN：9787515100395《留住老传统：老字号的风雨传奇》从百货、医药、饭庄、美食、茶酒五大方面，精选具有深厚历史文化底蕴的老字号，讲述它们不为人知的传奇故事，其中既有筚路蓝缕的创业故事，也有与时俱进的创新故事，还有诚信公平的.....
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留住老传统 国宝的尘封往事 【历史地理】
帅宏威编著2011 年出版209 页ISBN：9787515100241本书从青铜器、陶瓷器、书画、珠宝玉器、金银器、漆器六大方面，精选最能代表中华民族悠久历史和灿烂文明的国宝文物精品，讲述与它们有关的历史、传说、人物、典故等。本书所选国宝文物，每一件都具有无与伦比的...
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一个传统中医的成长历程 祖孙两代人的中医传承情怀 【医药卫生】
任之堂主人著2011 年出版220 页ISBN：9787509138236本书从回忆太祖父教作者学中医开始，一直到作者自己走上探索中医之路的历程。一路写来，有中医的神奇、有中医的道理、有中医与西医的区别、有人生的智慧、有豁达的胸襟、有现代人常常忽略的东西、有不少值得深...
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企业社会责任论纲 超越传统的现代企业理论 【经济】
吴雪林著2011 年出版508 页ISBN：9787801686770书中内容是作者多年研究成果，对什么是企业社会责任？为什么要强调企业社会责任？企业社会责任理论与传统企业理论之间是什么关系？如何去设计富有实效的企业社会责任制度安排？等等，从理论上给予了解答和探究。...
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中国传统学术的近代转型 【哲学宗教】
陈勇，谢维扬主编2011 年出版518 页ISBN：9787208098121本书为上海大学历史系暨古代文明研究中心于2009年主办的“中国传统学术的近代转型”国际学术研讨会论文集，内容颇丰，围绕中国传统学术近代转型的热点和前沿问题，深入讨论了传统学术向近代转型的原因、路径及其...
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中国传统纹样与现代装饰艺术设计 【艺术】
李娜著2011 年出版234 页ISBN：9787530657232本书通过对中国传统纹样在不同历史阶段的发展，追根求源，从形式到内容各个方面进行了全面介绍，以继承和创新为支点，结合配图展开论述。内容包括：中国历代装饰纹样及风格介绍，传统纹样经典图形及涵义解析，学习和......
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最详尽的面包制作教科书 【工业技术】
（日）坂本利佳著；邓楚泓译2011 年出版207 页ISBN：9787538168334本书从家庭面包制作的基本知识、需要准备的材料以及工具、从制作生面团、发酵、成型、上色到烘焙完成，进行了全面的图文讲解。集中介绍了6种基本面包、16种经典面包以及14种稍有难度的面包的制作方法。详细...
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云南街子 徘徊在传统集市的边缘 【经济】
张家荣撰文/摄影2011 年出版193 页ISBN：9787101077155集市(街子)文化是传统经济文化的重要内容，留存到现在也算是活的历史了。作者花近十年的时间，做了一个较为全面的旅行式考察，并用照相机记录了云南鲜活的集市文化，展现了当地独特的人文风情与魅力。这样做，只是因...