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（苏）米尔扎占扎捷（Мирзажанзаде，АХ）主编；朱恩灵等译1993 年出版454 页ISBN：750210884X
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本书主要介绍了食品罐藏容器、罐藏原理和鱼类、家畜、家禽、果蔬罐藏工艺等。
