商品蔬菜保鲜与加工 【农业科学】

内容提要本书介绍了根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类和果菜类中，产销两旺的30种蔬菜贮藏保鲜与加工常用的200余种工艺和方法。它们既包括传统的简易贮藏加工方法，也有近年来国内外采用的现代先进保鲜与加工技...

商品学基础与实务 【经济】

本教材依分为商品学基础篇和商品学实务篇。商品学基础篇集中介绍与商品质量相关的基本概念、基本术语等商品学基础知识，商品学实务篇则在介绍商品检验基本要求的基础上，重点介绍目前消费者密切关注的食品等的...

科学方法论及典型应用案例 【文化科学教育体育】

本书简要介绍了古希腊的亚里士多德的“整体论”，伽利略、培根、笛卡尔和牛顿为代表的“还原论”，贝塔朗菲、钱学森为代表的“系统论”和“复杂系统论”，并阐明科学方法论是以思维科学为基础的正确的哲学方法。...

语文高考最新考点评析与训练 上 现代文阅读（附模拟卷） 【文化科学教育体育】

本书紧扣课程标准，通过大量的分析和训练，辅导学生提高阅读现代文的能力。以课文内容，特别是近年来的高考试卷为例文，针对学生中的难点、重点详细解说，有很强的实用性。...

机电传动控制学习辅导与题解 修订版 【工业技术】

本书按照《机电传动控制》（第五版）教材的章节，逐一简述学习各章应掌握的基本概念和知识、基本要求、重点和难点。为供授课教师参考，还对教学提出了一些建议。本书通过诸多例题介绍了解题的思路与方法，并适当扩展...

龙滩机电及金属结构设计与研究 【工业技术】

本书为中国电建集团中南勘测设计研究院有限公司组织编制的《龙滩水电站》系列著作的组成部分。共6章，包括：绪论、水轮机、电气、监控保护、高水头底孔弧形工作闸门、通风空调。主要介绍了龙滩水电站水轮机及...

机电一体化技术手册 第1卷 下 第9篇 CAD/CAM与CIMS 【工业技术】

现代职业教育机电类规划教材 机械制造基础与实践 【工业技术】

本书是按照项目化教学的格式编写，主要内容包括：项目1，金属切削机床与切削运动的认识；项目2，金属切削刀具的认知；项目3，车削加工；项目4，钻削加工；项目5，铣削加工。每一个项目中都包含若干个情境性教学和实践......

中国机电产品市场报告系列 第2辑 塑料机械与食品包装机械分册 【经济】

中国机电产品市场报告系列 第2辑 机床工具与通用零部件分册 【经济】