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热风与热泵干燥工艺在广式腊肉加工中的应用研究 【工业技术】
张雪娇，唐道邦，胡一鸿，金晨钟2018 年出版120 页ISBN：9787564362706这是一部学术著作。本书对比研究了广式腊肉在传统热风和新型热泵烘烤过程中风味化合物及其各项理化指标的动态变化，初步探讨了这两种烘烤方式对广式腊肉风味及品质的影响机理，为实现广式腊肉干燥过程品质可控...
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“十三五”普通高等教育应用型规划教材 会计与财务系列 审计实务教学案例 【经济】
彭俊英，陈艳芬，幸倞主编2018 年出版197 页ISBN：9787300260044审计实务教学案例分为两部分：第一部分为基础案例，共有13个审计综合案例，配套审计实务课程主要内容；第二部分为拓展案例，共有2个审计综合案例，通过真实案例向读者介绍审计行业最新动态：联网审计与大数据审计。全......
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Python云原生 构建应对海量用户数据的高可扩展Web应用 【工业技术】
（印）ManishSeathi著；宋净超译2018 年出版308 页ISBN：9787121341779本书以一个应用开发贯穿始终，从云原生和微服务的概念原理讲起，使用Python构建云原生应用，并使用React构建Web视图。为了应对大规模的互联网流量，使用了Flux构建UI和事件溯源和CQRS模式。考虑到Web应用的安全性，...
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普通高等教育会展经济与管理专业“十三五”应用型规划教材 奖励旅游创意策划 理论与实务 【经济】
李晓莉编著2018 年出版68 页ISBN：9787503260148本书章节体系是按照由浅入深——从基本概况到深入细致，从宏观到微观的逻辑关系，从奖励旅游的概念讲起，回顾了奖励旅游的发展历程，从产业的角度了解奖励旅游的需求和供给，再到具体的策划执行、市场营销及组织管理...
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社会科学定量研究:原理、方法与应用 【社会科学】
陈健著2018 年出版241 页ISBN：9787564175962从科学的特质开始，以社会科学研究对象的随机性为出发点，本书以研究建构、数据收集和数据分析三大部分展开内容。研究建构，阐述社会科学作为科学，其特征、范式，以及统计作为必要的成分——与自然科学的异同，以及.....
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植被水流的大涡模拟理论方法及应用 【工业技术】
鲁俊著2018 年出版106 页ISBN：9787030538536自然河流和海岸带中含有生态植被是一种常见的现象，生态植被是自然河流和海岸带中的一个重要组成部分，不可分割。但由于经济的发展，使原来河流和海岸带面临的压力越来越大，资源和环境问题越来越严重。造成河流和...
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互联网时代学术出版新范式 “预印本＋自组织同行评议”理论与应用 【文化科学教育体育】
王凌峰著2018 年出版205 页ISBN：9787562958642本书在国内外首创性地提出新型同行评议机制——自组织同行评议机制，构建了完整的预印本数据库环境下自组织同行评议理论，并建立了相应的模型，对自组织同行评议的性能表现进行仿真研究与具体分析，理清了自组织同...
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21世纪高等学校计算机类课程创新规划教材 JSP Web技术及应用教程 第2版 微课版 【工业技术】
王春明，史胜辉主编2018 年出版380 页ISBN：9787302496038全书由浅入深、循序渐进地介绍了JSP Web的技术原理，每个知识点都配有实例说明，并以网上书店为典型应用案例贯穿项目设计学习过程。所选的实例练习有利于培养学生实际运用JSP知识的能力。...
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食品安全风险监测数据综合分析方法及应用 【工业技术】
肖革新主编2018 年出版166 页ISBN：9787030576897本书重点介绍了目前国内外食品安全风险基本知识、内容和方法，以及现代数据分析方法技术在其中的应用，是国家质检总局科研项目“进出口食品农产品安全风险预警与检测数据挖掘分析的研究与应用”的重要成果体现...
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16G101图集应用系列 平法钢筋识图与算量 【工业技术】
李守巨著2018 年出版183 页ISBN：9787519812089本书根据《16G101-1》《16G101-2》《16G101-3》三本最新图集以及《中国地震动参数区划图》《混凝土结构设计规范（2015年版）》《建筑抗震设计规范》及2016年局部修订等规范编写，主要内容包括基础知识、基础构件...