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葡萄酒的基础知识与品鉴

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杨敏编著2013 年出版259 页ISBN：9787302319627
本书是国内第一本高校适用的葡萄酒的基础知识和品鉴的教材。不但有全面综合的葡萄酒知识，也有作者多年在国外学习总结的品酒技巧。将深奥知识简单化，将专业技巧通俗化，不但了解葡萄酒的知识，更能通过这些知识了...
完全葡萄酒品鉴教程

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（瑞士）贝琳达·诗（BelindaStublia）著2013 年出版301 页ISBN：9787553500263
本书提供了丰富而又全面的葡萄酒知识与品鉴的实际经验。共分十节课程，内容包括包括葡萄酒品尝、葡萄种类、葡萄酒历史、葡萄园、酒窖、葡萄酒制作、葡萄酒储藏、酒与食物、葡萄酒与健康、葡萄酒词汇、世界各...
葡萄酒品鉴完全指南

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（法）皮埃尔·卡萨梅耶（PierreCasamayor）著；张昕译2014 年出版194 页ISBN：9787122202772
本书是真正的实用指南，帮您认识、品尝、了解世界各地的葡萄酒。葡萄酒领域的专家们将全部的学识和经验与大众分享，带领您认识遍布世界各地的葡萄品种、适于种葡萄的土地、葡萄酒酿造法和葡萄酒的名称；学习品尝...
红葡萄酒

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（美）埃德·麦卡锡（Ed McCarthy），（美）玛丽·埃文-莫利根（Mary Ewing Mulligan）著；厉秀仁译2004 年出版272 页ISBN：7111123069
本书介绍了红葡萄酒的知识。
葡萄酒产业经济学

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刘世松；卜建华编2017 年出版211 页ISBN：7518415119
本书结合国内外葡萄酒产业实际，在产业组织、产业结构、产业政策、政府规制和产业发展中的问题及对策选择等方面进行了很好的涉及，既可以作为普通高等学校葡萄酒及相关专业本科生、研究生学习掌握葡萄酒产业经...
澳大利亚葡萄酒年鉴 2016版

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（澳）杰里米·奥利弗著；潘洋译2016 年出版352 页ISBN：9787517501169
《澳大利亚葡萄酒年鉴2016》内容为：作者杰里米·奥利弗对澳大利亚8000余种葡萄酒逐一进行了品鉴评级，本年鉴详尽记录大师每款新发布酒品的品鉴心得。每款美酒都会有一个全彩高清酒标图案作为补充说明，这是一本...
世界葡萄酒全书 2010最新版

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（美）凯文·兹拉利著2011 年出版339 页ISBN：9787544249164
本书是一本全面介绍葡萄酒及品鉴知识的图书。作者总结多年的葡萄酒品酒经验，从葡萄品种、酿造历史、影响葡萄栽种的因素如产地和气候、酒食搭配等方面向读者一一介绍了葡萄酒的各种知识、品鉴原理和品鉴方法...
2012澳洲葡萄酒年鉴

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（澳）杰里米·奥利弗著；徐彬，张玲，陈楠译2011 年出版352 页ISBN：9787805014395
在《2012澳大利亚葡萄酒年鉴》中，很容易找到所需的葡萄酒。每个酒厂或品牌都是按字母顺序排列的。在酒厂的标题下，每一种葡萄酒或标签也都是按字母顺序排列的。此外还有地区、电话号码、传真号码、网站地址、...
葡萄酸？葡萄甜？责任寓言

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陈鹏等编著2006 年出版94 页ISBN：7533251806
本书挖掘寓言故事背后的秘密，激励读者健康成长。
品鉴宝典 葡萄酒完全掌握手册

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（日）君岛哲至著；王美玲译2013 年出版255 页ISBN：9787533543808
本书系统地介绍葡萄酒的分类、主要酿酒葡萄品种、各种葡萄酒的酿造流程等基础知识，世界主要葡萄酒产区以及它们所生产的葡萄酒，正确认识各类葡萄酒酒标的方法，以及葡萄酒的保存、选购、品尝等。本书是葡萄酒爱...