“十三五”普通高等教育本科部委级规划教材 食品机械与设备 【工业技术】

建筑施工现场安全管理资料规程 【工业技术】

本规程是山东省住房和城乡建设厅组织编制的工程建设地方标准，以国家相关标准为依据，结合山东省建筑施工安全管理的实践经验而编制的。它对于规范施工现场安全管理资料的编制和管理、加强施工过程中各个环节和...

现代远程教育研究 质量保证与风险防范 【文化科学教育体育】

临床护理质量与操作 【医药卫生】

本书以临床实践为基础，内容主要由基础护理操作规范、临床护理操作规范、急救护理操作规范等内容组成。本书具有实用性强，实践指导性强，技术更新，注重人文，严格规范等特点。对各护理操作的步骤进行详细描述，为临.....

羊肉加工与质量控制 【工业技术】

本书详细论述了从肉羊屠宰到羊肉加工与质量控制的相关理论与技术。具体内容包括：羊肉特性，肉羊的屠宰、分级及分割技术，羊肉贮藏保鲜技术，羊肉加工技术，羊肉制品杀菌与包装技术，羊肉加工质量安全控制原理与技术.....

食品检验与分析实训 【农业科学】

食品检验与分析是农产品保鲜与加工专业的重要学科。编写本书的主要目的是帮助学生学习和了解食品检验与分析的基本原理和基本方法，了解和掌握食品检验与分析的最新技术，熟悉、掌握食品检验与分析的基本操作，使...

食品物理加工技术与装备发展战略研究 【工业技术】

本书将站在推进国际食品科学学科发展、食品产业技术进步的战略高度，对不同食品物理加工方法的科学研究、技术开发、装备研制、成果产业化的进展进行论述，对其今后发展的趋势进行预测，对存在的问题提出建议，因此...

医疗机构药学工作质量管理规范 操作手册 【医药卫生】

医院药学专业委员会举全国各地56名委员和全国医院药学管理团队之力，聘请有丰富实践经验和管理经验、熟悉相关法律法规的编委们执笔，从政策背景、管理要点、操作要点和词语释义四个层面，梳理和讲解《医疗机构药...

机械产品检测与质量控制 第2版 【工业技术】

食品雕刻与盘饰制作 【工业技术】

本书以理实一体化教学方法为主线，分别就食品雕刻制作原料知识、制作工具知识、雕刻作品的保管与使用知识、食品雕刻花卉、禽鸟类品种知识与训练实例、盘饰制作实例技艺等方面进行了系统的分类。通过由浅入深...