普通高等教育“十二五”规划教材 现代食品分析 【工业技术】

本书分十六章深入浅出地较为全面地介绍了现代食品分析的相关分析理论、方法和技术，主要包括食品分析的基本知识、食品感官检验法、物理检验法、水分、灰分的测定、酸度、脂类、氨基酸、蛋白质、维生素、碳水...

新世纪高等院校英语专业本科生系列教材 跨文化交际实用教程 修订版 【语言文字】

本书以跨文化为主题,旨在帮助读者全面理解21世纪语言和文化交流与融合。

全国成人高等医学学历（专科）教育“全科思维创新型”规划教材 病理学 【医药卫生】

本书作为教材吸取了国内外各版本病理学和病理生理学的经验，并以细胞生物学、分子生物学、免疫学、超微结构学及临床诊断学、中西医结合临床和基础学科等方面的进展丰富和充实其内容，体现从整体、器官、细胞、...

普通高等教育工业设计专业“十二五”规划教材 交互设计 【工业技术】

本书全面介绍了交互设计的起源、基本概念和交互系统的组成以及交互设计过程中的主要方法、原则和评估技术。全书共9章，第1～4章阐述了交互设计的基础，包括对交互设计的认知、交互系统的要素、交互系统的目标、...

“十二五”规划大学教材 管理会计 【经济】

管理会计主要讲述管理会计的基本原理、成本性态分析、变动成本法、本量利分析的应用、预测分析、短期经营决策、预算控制、成本控制和责任会计。《管理会计》采用工学结合的编写模式，适合会计、财务管理、审...

高职高专“十二五”财经类专业规划教材 经济法 【政治法律】

教育部经济管理类核心课程教材 经济法 第4版 【政治法律】

本书首先对经济活动中规范经济主体的法律进行了介绍；然后对规范各类经济行为的法律分章进行了介绍；最后对规范经济活动的程序法作了介绍。...

21世纪的中国式管理 第2版 【经济】

管理是一种理念，管理的实践是一项系统工程，管理的运作过程是领导艺术的运用。管理是在一定的理念指导下为了实现既定目标的系统工程，并需要通过组织综合运用相宜的领导艺术来实现这一系统工程的实践过程。中国...

全国成人高等医学学历（专科）教育“全科思维创新型”规划教材 生物化学 【医药卫生】

本书是面向生物学专业编写的理科教材。内容包括三部分：首先，重点讨论了蛋白质、核酸、酶、糖类和脂质等生物大分子的结构、功能以及结构和功能之间的关系，同时介绍了这些生物大分子的重要生物化学性质及相关分...

旅游规划原理与实务 【其他书籍】