生鲜食品新型加工及保藏技术 【工业技术】

本书介绍了生鲜食品保藏业的现状和发展趋势，并对生鲜食品加工前的保鲜技术以及生鲜食品速冻加工、干燥加工、非热杀菌、包装等主要加工保藏新技术理论及应用进行了分类阐述。...

金针菇栽培实用技术 【农业科学】

本书内容包括：金针菇生产概述、生物学特性、山东金针菇栽培技术、四川金针菇栽培技术、浙江金针菇栽培技术、河北金针菇栽培技术以及金针菇病虫害防治等。...

Pro/ENGINEER基础与实例应用 【工业技术】

本书通过在机械设计中有关的典型范例，介绍Pro/ENGINEER在机械产品设计中的零件建模思路、设计方法、操作步骤和技巧点评，最后进行知识总结。...

小学生每日10分钟应用题 二年级 上 【文化科学教育体育】

中华人民共和国商事法典 应用版 【政治法律】

本书收录了商事法相关的法律法规、司法解释，内容涵盖公司企业、证券期货、金融票据、保险信托、商务外贸等。重点法律附加导读和注释，帮助读者理解。...

小学生每日10分钟应用题 三年级 上 【文化科学教育体育】

微生物工艺技术 【生物】

本书由六个单元组成，初识微生物工艺技术，项目一、培养基的制备，项目二、空气除菌与培养基及设备灭菌，项目三、菌种选育、保藏与扩大培养，项目四、发酵过程控制及染菌处理，项目五、发酵产物提取与精制。...

胎儿畸形产前超声检查技术 【医药卫生】

本书重点描述了胎儿的神经管畸形和心脏畸形特征，同时介绍了其他相关学科的诊断方法和产科处理原则，是一本实用性强的临床参考书，可供影像专业师生、超声医务工作者及妇产科医师参考使用。...

计算机硬件技术 结构与性能 【工业技术】

本书对计算机的各个子系统按照系统结构、硬件组成、接口规范、技术性能四个方面进行分析和讨论。

十八世纪科学、技术和哲学史 上 【自然科学】