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发酵有机酸生产与应用手册 【工业技术】
王博彦,金其荣主编2000 年出版641 页ISBN:7501928703本书较系统地介绍了发酵有机酸生产与应用技术,资料翔实,是一本实用性较强的工具书。分别介绍了柠檬酸、乳酸、醋酸和其他有机酸。在其他有机酸一篇中,介绍了衣康酸、葡萄糖酸及其衍生物、2-酮基-D-葡萄糖酸、...
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21世纪的中国技术创新系统 【经济】
柳卸林主编2000 年出版335 页ISBN:7301037198原国家科委工业科技司课题资助:本书以大量的实证分析,对我国创新系统的效率进行了初步的评估,对我国创新系统的体制与政策现状作了深入的分析,作者提出,建设面向21世纪的国家创新系统,应以制度、政策和环境建设...
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农副产品贮藏与加工新技术画本 【农业科学】
彭克勤主编;谭兴和等编著2000 年出版197 页ISBN:7535727166本书采用以图为主,文字为辅的编写形式,把农副产品贮藏与加工的关键技术用图画一步步地分解绘出,并配上必要的解释文字。全书形似连环画本,读来生动有趣,图文并茂,简明扼要,通俗易懂,实用性强,便于操作。...
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