膨化食品加工工艺与配方 【工业技术】

方便食品加工工艺与配方 【工业技术】

绿色食品加工技术 【工业技术】

本教材采用教、学、做相结合，实现理实一体化，注重培养学生实际操作能力，培养他们自主学习的能力，对知识的应用能力和一定的创新能力。主要讲授绿色食品的生产环境及生产要求；相关绿色食品的生产标准；绿色食品生.....

飞秒激光加工技术 基础与应用 【工业技术】

近年，空间技术和光电成像技术发展迅速，其应用也越来月广泛，对实现宽视场和高分辨率这两个技术指标的要求越来越高。本书以国内首颗宽视场空间光学相机工程应用为基础，对空间宽视场光学遥感器的总体设计及光、机...

大型铝合金型材挤压技术与工模具优化设计 【工业技术】

本书全面、系统地论述了大型铝合金型材的挤压技术与工模具优化设计。全书包括：绪论、大型铝合金型材挤压技术、大型圆挤压筒的设计与优化、大型扁挤压筒的设计与优化、大型型材模具的设计与优化等。...

食品加工机械与设备 【工业技术】

本书介绍了食品加工机械与设备等知识。

谈食品选购、加工与储存 【工业技术】

本书介绍了常用的食品的选购、加工和储存的科学方法。

金属挤压理论与技术 第2版 【工业技术】

本书系统地论述了金属挤压理论、挤压技术及其应用，是作者多年教学、科研、技术开发和生产实践经验的积累和总结。全书共分10章，包括：概论、挤压金属流动与产品组织性能、挤压力学理论、金属正挤压、金属反挤压...

骨源食品加工技术 【工业技术】

本书系统阐述动物骨的组成、关键功能成分的有效作用和提取最新技术；总结国内外动物骨深加工技术研究现状和产品深加工企业应用情况；展望动物骨深加工技术研发和产业应用的发展方向。通过本书的编著和集成，指导...

豆类食品加工与配方 【工业技术】