食品生物技术概论 【工业技术】

本书介绍食品基因工程、微生物工程、细胞工程等内容。

食品生物技术 【工业技术】

本书介绍了食品生物技术的基本原理、所涉及的重要设备及基本操作技术，突出实践性和实用性。

食品生物技术 【工业技术】

本书介绍了食品生物技术的基本原理、所涉及的重要设备及基本操作技术，突出实践性和实用性。

食品微生物检测工作指南 【工业技术】

本书按照食品微生物检测工作的各项步骤对微生物操作技术进行了分解和介绍，同时还介绍了与微生物检测工作密不可分的质量控制、数据分析、生物安全和实验室设计等这方面的内容。...

食品与环境生物技术导论 【工业技术】

国内外技术法规和标准中食品微生物限量 【其他书籍】

国内外技术法规和标准中食品微生物限量 【工业技术】

食品微生物检验技术 【工业技术】

本书分为上篇和下篇。上篇为微生物检验技术基础，包括光学显微镜的使用、革兰氏染色、真菌和放线菌的形态观察、微生物的测微与显微计数技术、培养基的制备、消毒与灭菌技术、菌种的保藏等内容；下篇具体介绍食...

食品微生物检验技术 【工业技术】

内容主要包括：食品微生物检验室及配置、食品的微生物污染和腐败变质、食品微生物检验样品的采集与处理、细菌形态学检查法、细菌生理学检查法、菌落总数的测定、大肠菌群测定、常见致病菌检验、细菌性食物中...

食品工业生物技术 【工业技术】

本书介绍了生物技术在现代食品工业中的应用。