油菜籽加工与综合利用

本书主要阐述油菜籽的主要化学组成、油菜籽的制油工艺、菜籽油和油脚的精深加工、菜籽饼粕的综合利用。特别是对菜籽高附加值产品的制备、功能特性和应用、油菜籽深加工和综合利用的发展趋势、前景和展望作...

杂粮特性与综合加工利用

本书《杂粮加工工艺学》将以深入浅出的方式着重讲解杂粮的基础理论，全面系统地介绍常见谷物类杂粮、杂豆类杂粮、块根块茎类杂粮和木本类杂粮的加工基本原理、工艺、关键技术及产品，为杂粮的高效利用、新产品...

矿产资源高效加工与综合利用 第十一届选矿年评（上册）

矿产资源高效加工与综合利用 第十一届选矿年评（下册）

木材加工粉尘治理技术与综合利用研究

本书针对木材加工生产过程中所产生的大量生产性粉尘排放不畅等问题，对粉尘与利用进行了系统的研究。本书可供从事木材工业设计、研究和企业生产的专业技术人员使用，也可供有关高等院校师生参考。...

粮食深加工及综合利用

畜禽与水产品副产物的综合加工利用

本书对畜禽生产过程中产生的畜禽皮、血、脂肪、骨、肠衣、毛发、角、蹄、羽毛等副产物、禽蛋副产物、水产品副产物的化学成分及生产方法进行了介绍，并结合生命科学、营养学、食品科学等学科中的最新技术与我...

玉米的综合利用及深加工

燕麦生产与综合加工利用

本书内容论及燕麦种植、管理、病虫害防治、产后加工技术和综合利用等方面。进入二十一世纪以来，燕麦速食面、燕麦糊和燕麦锅巴等方便食品也加入了市场，近年来，莜面作为特色食品通过餐饮业进入了大中城市，迅速成...

柑桔加工及综合利用