畜禽养殖污染微生物发酵床控制技术

国外应用微生物 第二-石油发酵

微生物发酵制药技术

本书主要介绍了微生物发酵制药过程中微生物的营养、菌种的分离和扩大培养，无菌空气的制备，微生物制药的生物合成，发酵工艺控制，微生物药物的分离精制，常见微生物药物的发酵和发酵技能实训。...

国外应用微生物 第二-石油发酵

微生物发酵工业生产及污染防治

发酵调味品生产技术 上 微生物基础知识

产酸发酵微生物生理生态学

产酸发酵微生物生理生态学是一门新兴的渗透性很强的边缘性学科，本书是第一本介绍其原理、研究方法及其在高浓度有机废水生物处理中应用的专著。...

微生物发酵生产紫杉醇研究

紫杉醇是一种高效的抗癌新药，对多种癌症具有显著疗效。本书主要对产紫杉醇工程菌在10L发酵罐中培养基组成和培养条件优化、发酵液中紫杉醇的最佳萃取工艺、紫杉醇的分析方法和紫杉醇的分离纯化方法等进行了...

李约瑟中国科学技术史 生物学及相关技术 发酵与食品科学 Biology and biological technology Fermentations and food science 第6卷

本书论述中国古代酒的发酵技术与演变，大豆的加工与发酵技术，食品的加工与保存，茶叶的加工与利用，食品与营养缺乏症等。

发酵微生物

本书根据四川省主要发酵行业微生物需求知识情况进行编写，围绕培养学生使用微生物、认识微生物、检测微生物的知识与技能目标，本书共由6个模块组成，包括发酵乳制品、泡菜、酿酒、调味品、抗生素等四川省主要的...