科学小种子 狐狸叔叔的厨房 【综合图书】

厨房里的美食秘密 点读版 【语言文字】

厨房深度管理大全 【工业技术】

本书分为六章，主要内容包括：厨房管理五常法实施大纲、酒店的人事行政管理制度、厨房生产质量管理、厨房安全管理、餐饮成本控制、厨房管理制度集纳。...

人力资源管理实操大全系列 餐饮业绩效管理实操全案 【经济】

本书从餐饮业绩效考核体系设计出发，围绕餐饮卫生绩效考核、质量绩效考核、采购绩效考核、后厨绩效考核、酒水绩效考核、服务绩效考核、营销绩效考核、宴会绩效考核、仓储绩效考核、财务绩效考核、治安绩效考...

厨房 【文学】

本书收录了作者开始创作20多年来发表过的影响较大的中短篇小说，如获过第二届鲁迅文学奖的《厨房》，连续五届获过《小说月报》大众评选“百花奖”的《狗日的足球》《遭遇爱情》《早安，北京》《午夜广场最后的探...

高原旅游城市餐饮业食物可持续消费研究 以拉萨市为例 【经济】

本书从我国餐饮消费状况与高原旅游城市特征、拉萨市餐饮消费特征、拉萨市餐饮消费的资源环境效应出发，宏观分析我国餐饮消费发展的背景、现状特点以及存在的问题，界定高原旅游城市的概念和内涵，采用生态足迹和...

小厨房 大药房 【医药卫生】

近年来，饮食安全的问题越来越受到重视，迫使人们重新意识到家庭厨房的重要性。作者运用厨房中的常用之物，结合中医知识，巧妙搭配，使人们在日常生活中不知不觉的进行着食疗，从而达到了强壮身体、防治疾患的目的。.....

餐饮服务流程实操 餐饮服务流程一本通 图解版 【经济】

本书系统介绍了餐饮业所必知的服务流程实操细节。共包括七章内容：餐饮待客服务流程、中西餐服务流程、餐饮岗位服务流程、餐饮厨房服务流程、餐馆服务基本技能、餐饮服务流程必备素质、餐饮卫生安全服务流程...

科学小厨房 与美食结合的有趣科学 【综合图书】

本书为科普读物，用食物讲科学知识，将各种美味和有趣的科学知识结合起来。

科学小厨房 与美食结合的好玩数学 【数理化】

本书为科普读物，用食物讲解数学知识，将各种美味和有趣的数学知识结合起来。