当前位置:首页 > 名称

大约有7,000项符合查询结果项。(搜索耗时:0.0136秒)

为您推荐: 食品添加剂及检测技术 题名 责任者 食品添加剂生产工艺与应用技术 食品添加剂 欧盟食品添加剂法规标准指南 食品生物技术导论 食品安全检测技术

  • 食品检测技术 【工业技术】

    吴晓彤主编2008 年出版251 页ISBN:9787122035530

    本书对食品现代检测技术食品感官检测、食品理化检测、食品微生物检测的基础知识和检测方法做了详细介绍。

  • 焙烤食品加工技术 【工业技术】

    顾宗珠主编;付丽,张俐勤副主编2008 年出版241 页ISBN:9787122026163

    本书介绍了焙烤行业的发展状况和主要焙烤产品的制作技术

  • 食品酶制剂及应用 【工业技术】

    张春红主编2008 年出版257 页ISBN:9787502628352

    本书介绍食品酶制剂的特性、性状、作用形式、生产方法等内容。

  • 速冻食品加工技术 【工业技术】

    隋继学主编2008 年出版261 页ISBN:7811173115

    本书详细介绍了肉类食品、水产品、禽产品、果蔬类产品及米面食品的速冻食品加工技术

  • 食品包装技术 【工业技术】

    王志伟主编2008 年出版206 页ISBN:7122018520

    本书介绍了现代食品包装材料、技术以及常用设计技巧、重点讲述了各种食品包装工艺、各类食品的具体包装方法及食品包装技术设备。

  • 食品安全保障技术 【医药卫生】

    曾庆祝,冯力更主编2008 年出版242 页ISBN:9787504461391

    本书为食品安全师培训考试指定教材之一,主要由食品安全评价和食品安全保障体系两大部分组成。

  • 食品生物技术 【工业技术】

    陈永胜主编2008 年出版250 页ISBN:9787538016062

    本书主要介绍与食品有关的生物技术,有基因工程、发酵工程、酶工程、细胞工程、蛋白质工程等,另外还介绍了传统生物技术和现代生物技术的形成和发展。...

  • 食品卫生快速检验技术 【医药卫生】

    侯玉泽,李松彪主编2008 年出版319 页ISBN:9787109127517

    本书分别介绍了粮食、豆类、食用油脂、水果、蔬菜、肉类制品、糖果等安全卫生的快速检验、鉴别技术

  • 食品包装技术 【工业技术】

    刘士伟,王林山主编2008 年出版211 页ISBN:7122016064

    本书在介绍了食品包装材料和容器、食品包装技术要求的基础上、详细阐述了与食品相关的各种包装技术和设备、并重点介绍了不同类型食品的包装实例。...

  • 粮油食品加工技术 【工业技术】

    孟宏昌,李慧东,华景清主编2008 年出版239 页ISBN:7122025713

    本书主要阐述了挂面、方便面等面粉制品、方便米粉、米粉、膨化米饼等大米制品、休闲食品以及功能性粮油食品的工艺原理和加工技术

返回顶部