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李立编著1993 年出版329 页ISBN:7227011917
本书包括:磷脂的生物学作用、磷脂与疾病、磷脂的过氧化及抗氧化体系、大豆磷脂的制备及其应用等5章。
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明知白主编1993 年出版151 页ISBN:7810013580
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成尔功等主编1993 年出版394 页ISBN:756220991X
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张学军等编著1993 年出版222 页ISBN:7501508992
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周季生编1993 年出版384 页ISBN:7544000076
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张鸿菊,苍敬华,张岩著1993 年出版249 页ISBN:7800452182
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周学圣,张九思编写1993 年出版371 页ISBN:7533113039
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王一平,陈逢时,傅德民编1993 年出版302 页ISBN:7505325043
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周绍森等编著1993 年出版538 页ISBN:7810332589
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潘忠诚编1993 年出版749 页ISBN:7310004566