中国烹调60法和应用菜肴600例 【工业技术】

本书集川、粤、鲁、江浙菜系烹调之大成，归纳出中国菜肴烹制的炒、炸、溜、爆、烧、煎、煮、蒸、焖、烩、烤等60种制作方法。

微型计算机初级操作技术培训教程 Windows版 【工业技术】

电脑办公应用教程 Office 2000入门直通车 【工业技术】

暂缺《电脑办公应用教程：Office 2000 入门直通车》简介

数字信号处理与VXI自动化测试技术 【工业技术】

Excel 2000中文版公式和函数应用实例指南 【工业技术】

果蔬花卉采后处理实用技术手册 【农业科学】

军警擒拿格斗应用解剖学 【医药卫生】

本书较详尽地介绍了与军警擒拿格斗密切相关的人体形态结构，包括人体的组成概况，关节的构造与运动方式，打击伤害的病理、要害部位及其致伤原理，并配以相关的解剖结构图与擒拿格斗图。...

廿一世纪建筑新技术论丛 【工业技术】

本书收录了国内建筑院校有关“建筑构造”与“房屋建筑学”两门课的教学改革、建筑与技术等方面内容的文集70余篇。

Visual C++ 6.0高级编程技术 DirectX篇 【工业技术】

新编计算机应用培训教程 【工业技术】

本书集电脑基础知识、操作系统、文字处理、电子表格、Internet为一体，介绍了Windows2000操作系统、字处理程序Word2000和WPS2000、电子表格Excel2000以及Internet的功能、特点和使用方法与技巧。...